Posve drugačiji, a opet tako poznat kolač od višanja priprema se bez muke da bi zatim dao najsočnije rezultate. Višnje je najprije potrebno zapeći kako bi se fino karamelizirale sa šećerom i limunovim sokom. Smjesa za biskvit dodaje se karameliziranom voću pa se zatim sjedinjuju na najljepši mogući način.
U pripremi možete koristiti i svježe ili smrznute višnje, ovisno o mogućnostima. Konačan rezultat bit će isti – sočan, sladak i osvježavajuć kolač kojem je tako teško odoljeti.
Potrebno vam je:
120 g maslaca
1 staklenka kompota od višanja
2 žlice šećera
2 žlice limunovog soka
250 g brašna
2 žličice praška za pecivo
3 jaja
Priprema:
1. Pećnicu upalite na 200 stupnjeva pa sa žlicom maslaca premažite kalup.
2. U posudi pomiješajte staklenku kompota od višanja, žlicu šećera i dvije žlice limunovog soka.
3. Kombinaciji dodajte i dvije žlice otopljenog maslaca pa ubacite na dno kalupa.
4. Stavite u pećnicu i pustite da se peče oko pola sata, dok se višnje ne karameliziraju i počnu se stvarati mjehurići.
5. U posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, ostatak šećera, a zatim u sredini napravite rupu i dodajte razmućena jaja, jogurt ili vrhnje, koricu jednog limuna i ostatak otopljenog maslaca, prenosi 24sata.hr.
6. Dobro povežite sastojke kako se ne bi pojavile grudice pa prebacite smjesu na višnje koje su se prethodno ispekle.
7. Prebacite u pećnicu i pustite da se peče oko 45 minuta.
8. Preokrenite i izvadite iz kalupa.
9. Prije posluživanja ohladite barem desetak minuta.
Dobar tek!
(www.jabuka.tv)
Kolac od visnje a na slici maline?