Kuhajte s Jabukom: Bombastična čokoladna torta

Za sve čokoljupce bombastična čokoladna torta je idealan kolač.

Pri izradi kolača neće biti potrebna pećnica, a za kratko vrijeme će biti pripremljen. Ovaj zanimljivi čokoladni kolač je odličan za ljetne vrućine.

Sastojci:

  • 30 kom čokoladnih Oreo keksa
  • 50 g maslaca
  • 500 g krem sira
  • 100 g šećera
  • 1 vrećica vanilija šećera
  • 12 dcl slatkog vrhnja
  • 1 vrećica želatine u prahu
  • 400 g čokolade za kuhanje

Priprema:

1. Oreo kekse razdvojite i uklonite kremu iz keksa. Kekse kojima ste uklonili kremu usitnite dok se ne formiraju fine mrvice.

2. Otopite maslac da postane tekući.

3. Uspite mrvice keksa u zdjelu s rastopljenim maslacem i pomiješajte žlicom ili rukama dok se smjesa dobro ne sjedini.

4. Dobivenu smjesu keksa i maslaca uspite u kalup za torte promjera 26 cm. Smjesu rasporedite i dobro utisnite u kalup, to možete napraviti rukama ili pomoću čaše. Ostavite u hladnjaku da se stegne najmanje 20 minuta.

5. U veću zdjelu stavite krem sir, šećer i vanilija šećer. Sastojke “miksajte” dok smjesa ne postane glatka.

6. Rastopite čokoladu na laganoj temperaturi da postane tekuća.

7. Pripremite tri posude srednje veličine u kojima ćete miješati osnovnu smjesu s čokoladom. U pripremljene posude rasporedite čokoladu: u prvu posudu stavite dvije žlice čokolade, u drugu stavite tri žlice čokolade, a u treću četiri žlice čokolade.

8. Zagrijte vrhnje da bude vruće, zatim u vruće vrhnje dodajte želatinu, kratko mikserom izmiješajte i ostavite da “odmori” jednu minutu. Kada ste dodali želatinu potrebno je jako brzo raditi jer će se smjesa sa želatinom brzo stezati.

9. U posudu s krem sirom dodajte toplo vrhnje sa želatinom i lagano “miksajte” dok smjesa ne postane glatka. Za to će vam biti potrebno dvije minute.

10. Dobivenu smjesu s vrhnjem rasporedite u posude u koje ste prethodno dodali čokoladu prema rasporedu:

u posudu u kojoj su četiri žlice čokolade stavite 1 dcl smjese s vrhnjem

u posudu u kojoj su tri žlice čokolade stavite 2 dcl smjese s vrhnjem

u posudu u kojoj su dvije žlice čokolade stavite 3 dcl smjese s vrhnjem

Nakon raspoređivanja trebala bi vam u posudi ostati oko trećina smjese s vrhnjem bez čokolade. Smjese u sve tri posude pjenjačom kratko izmiješajte. Dobivene četiri smjese će se razlikovati po boji, od najtamnije do najsvjetlije.

11. Izvadite kalup iz hladnjaka i u njega u sredinu ulijevajte dobivene smjese. U kalup se ulijevaju smjese redom od najsvjetlije do najtamnije, koju ulijevate zadnju.

Smjese cijelo vrijeme trebate ulijevati u sredinu kalupa i to prema redoslijedu: prvo smjesa sa samim vrhnjem bez čokolade, zatim smjesa u kojoj su dvije žlice čokolade, nakon toga smjesu u kojoj su tri žlice čokolade i naposljetku u sredinu ulijte posljednju smjesu s četiri žlice čokolade. Dobro pazite da smjese ulijevate u sredinu kalupa da bi kasnije dobili lijep presjek kolača.

12. Sastavljen kolač ostavite u hladnjak da se hladi najmanje četiri do pet sati ili najbolje preko noći.

Dobar tek!

Nastavite kuhati s Jabukom i pronađite još mnogo recepata!

(www.jabuka.tv) 

7 komentara

Komentiraj: