Kraljevsko plava boja uskrsnih jaja – bez kapi kemije i boja iz vrećice

Ako ste ove godine odlučili Uskrs proslaviti u znaku prirodnih boja i zdravijih izbora, imamo savršen recept za vas!

Bez umjetnih boja i aditiva, pomoću samo jednog sastojka iz kuhinje možete dobiti jaja u prekrasnoj kraljevski plavoj boji.

Za ovu prirodnu čaroliju potreban vam je crveni kupus. Iako na prvu zvuči nevjerojatno, upravo ova povrtnica, kada se prokuha, daje tekućinu koja na bijelim jajima ostavlja prekrasnu nijansu između tamnoplave i ljubičaste – ovisno o duljini bojanja.

Što vam je potrebno?

1 glavica crvenog kupusa
1 litra vode
1–2 žlice alkoholnog octa
Bijela jaja (kuhana)

Kako dobiti prirodnu plavu boju?

Crveni kupus narežite na trakice i stavite u veći lonac.
Prelijte vodom i ostavite da voda s kupusom proključa, a zatim smanjite temperaturu i kuhajte još 10-ak minuta dok voda ne postane intenzivno ljubičasta.
Kada voda postane bogata ljubičastim tonovima, dodajte jednu žlicu alkoholnog octa. Ocat će pomoći da boja bolje “prijanja” na jaja i učini je intenzivnijom. Ako želite dublju nijansu, možete dodati još malo octa.
Stavite jaja u ovu tekućinu i kuhajte ih 10-15 minuta, u zavisnosti od toga koliko intenzivnu boju želite. Za izraženiju boju, preporuča se da prethodno skuhana jaja ostavite u hladnoj kupusnoj vodi nekoliko sati ili preko noći.
Kada jaja postignu željenu boju, pažljivo ih izvadite iz tekućine i ostavite da se osuše na papirnatom ubrusu.

Savjeti:

Što su jaja svjetlija, to će i boja biti izraženija.
Boja koju daje crveni kupus više se razvija hladnim bojanjem, tj. kada se već kuhana (bijela) jaja ostave u hladnoj kupusnoj vodi s dodatkom octa i stoje nekoliko sati ili preko noći.
Ako ih lagano obrišete octom prije bojanja, dobit ćete još intenzivniji rezultat.
Za dodatni sjaj, jaja možete lagano premazati s nekoliko kapi biljnog ulja.

Ljubičasti/crveni kupus je odličan izvor prirodne boje zahvaljujući antocijaninima, pigmentima koji mu daju plavičaste i ljubičaste tonove. Ovaj prirodni izvor boje nije samo efikasan, već je i potpuno siguran, što ga čini savršenim izborom za sve koji žele bojati jaja na zdrav i prirodan način.

Osim što ćete izbjeći kemikalije, ovakva prirodna bojanja donose i poseban ugođaj – vraćaju nas tradiciji i spajaju s prirodom. A plava boja, simbol mira i duhovnosti, idealna je za blagdane poput Uskrsa.