Limunova kora često je zanemarena i odbačena, iako je izuzetno nutritivna. Slično kao sok od limuna, bogata je vitaminom C, vlaknima i antioksidansima, a njezino dodavanje u razna jela može unaprijediti naše zdravlje i obogatiti ukus hrane.
Njezina nutritivna vrijednost i ljekovita svojstva mogu biti od velike koristi, posebno u zimskim mjesecima kada je naš imunitet podložniji bolestima.
Postoji nekoliko načina na koje možete iskoristiti limunovu koru u svojoj prehrani:
- Limunova kora može značajno unaprijediti ukus kolača, kruha i peciva, dodajući im citrusnu svježinu. Za najbolje rezultate, kora se treba rendati na sitno, a prilikom rendanja treba izbjegavati bijeli dio kore ispod žutoga sloja jer on ima gorak ukus. Ova mala promjena može učiniti razliku u okusu vaših pečenih proizvoda.
- Ulje sa ukusom limuna može biti fantastičan dodatak raznim jelima poput salata, tjestenina, grilanog povrća ili ribe. Ovo ulje ne samo da poboljšava okus, već posjeduje i antiinflamatorna svojstva, te ima brojne koristi za srce.
- Jedan od jednostavnijih načina za uživanje u limunovoj kori je pripremanje čaja. Kora se prokuha u vodi i dobija se aromatičan napitak koji možete piti topao ili hladan. Za dodatni okus, možete dodati listove đumbira ili nane, čime ćete pojačati blagi citrusni okus i dodatno unaprijediti zdravstvene koristi ovog čaja.
- Limunova kora može biti savršen dodatak raznim juhama. Osim što će poboljšati okus, ona pomaže u boljem varenju i jačanju imuniteta, što je posebno korisno u zimskim mjesecima kada je organizam podložniji prehladama i bolestima, piše Klix.ba.
Uključivanjem limunove kore u vašu prehranu, možete uživati u svim njezinim zdravstvenim prednostima, kao i obogatiti svoje obroke zdravim i ukusnim sastojkom.
(www.jabuka.tv | Foto: Freepik)
