Jela na Street Food Festu oduševila su naša nepca, evo što smo sve kušali

Street Food Fest nam je ove godine najavio još bogatiju, raznovrsniju i zanimljiviju ponudu jela. Odlučili smo provjeriti (čitaj: kušati) je li to stvarno tako.

Čim su prve kućice otvorile svoja vrata, zamolili smo svakog od izlagača da nam preporuči jedno svoje jelo koje obavezno moramo probati.

Kušali su članovi Jabuka.tv tima, kao i slučajni prolaznici koje smo zamolili za dojmove.

Pa, krenimo redom:

Reshetka International

Prošlogodišnji pobjednici su nam preporučili svoj limited edition Wagyu CROss Burger. Radi se o mesu Wagyu goveda koje slovi kao jedno od najukusnijih mesa, a pokazalo se da to doista i jest tako. Burger je intenzivnog okusa, jako lijepo izbalansiran, s naglaskom upravo na meso, a ono što nas je iznenadilo je okus livanjskog sira, odnosno livanjske gaude koji se jako lijepo uklopio. Samo meso je krupno mljeveno, sočno, ali i dalje “tender”. Povrće ćete u ovom burgeru osjetiti samo u namazu. S Wagyu CROss Burgerom svi obožavatelji mesa će definitivno doći na svoje.

Dobro pazite: ukoliko želite ugrabiti ovaj burger morat ćete se dobro potruditi i biti brzi, jer je za svaku večer pripremljeno samo po 35 ovih burgera.

Profa Asian Food

Ako ste bili skeptični prema Fusion Sushi konceptu – slobodno odbacite sve predrasude. Ono što nam je pripremio Matej i njegov tim je bilo iznad očekivanja. Sushi koji smo kušali je zapravo je zapravo kombinacija sastojaka po kojima chef Matej pamti svoje djetinjstvo.

Ovaj sushi je nešto što ne možete probati nigdje drugdje, te je praktički potpuno novo jelo koje svoju premijeru doživljava na Street Food Festu. Kozice u ovom sushiju su jako zanimljive, hrskave i odlično se uklapaju s umakom i povrćem koje lijepo osvježava cijelo jelo.

Nešto što bismo definitivno naručili u restoranu i uživali u njemu.

Food bar Guloso

Dubrovačka ekipa se odlučila predstaviti nam Huncut burger koji se sastoji od duple juneće pljeskavice, kiselih jalapeño papričica, dimljenog sira, hrskavih nachosa i gochujang majoneze. Ovaj burger je proglašen najboljim na prošlogodišnjem Zagreb Burger festivalu, a namijenjen je ljubiteljima nešto malo pikantije hrane.

Meso je iznimno, iznimno sočno, a u kombinaciji sa kiselkastim prilozima, odnosno jalapeño paričicama definitivno je da će vaše nepce osjetiti pikantnost ovog burgera. Definitivno znamo zašto se svidio zagrebačkoj publici.

Kodiak Burger and Steak

Prošle godine su osvojili simpatije publike, a čini se da to namjeravaju i ove. Odlučili smo se kušati njihov vege burger “Dečko koji obećava” i moramo priznati da je to bilo jedno sasvim drukčije iskustvo. Dojmovi su odlično pecivo kao i mekana i sočna pljeskavica koja ide bok uz bok sa mesnim burgerima.

Vjerujemo da 9 od 10 ljudi ne bi primjerilo da je ovo vege burger. Ovo je zasigurno burger koji će zavarati i najveće mesoljupce.

Restoran Domano / Hotel Park

Za Street Food Fest restoran Domano / Hotel Park je posebno pripremio riblje snackove. Kušali smo riblje spring rolice. Riba se u samom snacku lijepo osjeti i savršeno se stapa s hrskavom podlogom od rižinog papira i aromatiziranim umakom, odnosno majonezom od peršina.

Osvježavajuća kombinacija. Dašak mora u Hercegovini.

Von Herzog

Zanimalo nam je kako će se programeri snaći u kulinarskom svijetu i što će nam preporučiti iz svoje ponude. Odluka je pala na pulled pork burger. Odličan omjer priloga, peciva i mesa, jako mekano pecivo je ono što krasi ovaj burger.

Meso je u prvom planu i jedno je od sočnijih ovog tipa koje smo kušali u zadnje vrijeme. Tekstura je odlična, a povrće osvježava i pravi jako lijep balans sa ostalim sastojcima.

Hajdučke vrleti

Većina posjetitelja festivala ponudu Hajdučkih vrleti jako dobro poznaje, ali je ostalo pitanje kako će ju prilagoditi konceptu festivala. Mi smo kušali uštipak s janjetinom i hrskavom salatom. U ovom jelu tradicionalni sastojci su spjeni na nešto drukčiji, neočekivan način.

Vjerojatno će vas najviše iznenaditi činjenica da uštipak može poslužiti kao savršena pologa za ovako neobična jela, a ne samo kao prilog uz mezu ili pak lučinicu. Janjetina je odlično pečena, a posteljica od povrća sa umakom od vrnja i majoneze odlično povezuje samo jelo. Vrijedi kušati.

Shankly’s Pub

Shankly’s Burger je ono što smo birali u ovoj kućici. Burger je odličan s lijepom dozom shanklys iznenađenja. Meso je ukusno, lijepo začinjeno, te pečeno baš kako treba.

Pecivo je mekano iznutra, a hrskavo izvana, te usprkos sočnosti samog mesa nije natopljeno, nego se lijepo osjeti hrskavost Idealan omjer mesa i priloga.

Počeo Street Food Fest: Odlična atmosfera uz vrhunsku hranu i glazbu

(www.jabuka.tv)