Što je to mostarska pizza i kako se ona zapravo pravi?
Odgovore na ova pitanja dali su frontmen grupe Zoster Mario Knezović i popularni kuhar s TikToka Neno Svjetlanović.
Knezović je prvo počeo vaditi brašno i objašnjavati da je za mostarsku pizzu potrebno 500 grama brašna tip 550, nakon čega ga je Neno prekinuo.
Istaknuo je da je za mostarsku pizzu potreban klasični recept od capricciose, koja osim brašna, soli i vode, u kućnoj verziji sadrži dosta kvasca.
@nenocooksbalkan Mostar i okolica, jedina regija na Balkanu u kojoj vam ,kada narucite pizzu u restoranu, uz nju obicno posluze ilegalni namaz. 4 PIZZE: 620 g Brašno (550) 380 ml Voda 5 g Instant Kvasac 20 ml Maslinovo Ulje 11 g So 7 g Med Sos: 3 Češnja BIJELI LUK 1 konzerva PARADAJZ PELATA 1 kašičica MASLINOVO ULJE SO #pizza #kuhanje #balkan #hercegovina #mostar ♬ Ko Je Jamio… – Zoster
Neno se našalio da stavlja puno kvasca kako čitava postava grupe Zoster na dizanje tijesta ne bi čekala četiri sata, jer nema toliko piva u kuhinji.
Čitav proces pravljenja ove ukusne mostarske pizze bio je lakši uz popularnu izvedbu pjesme ”Ko je jamio, jamio”.
Mostarsku pizzu degustirao je, tko drugi nego Mario Knezović, autohtoni mostarac koji je tražio još malo majoneze.
(www.jabuka.tv)
