Čokoladna bomba bez pečenja: Tart s orasima koji se topi u ustima

Ovaj čokoladni tart s orasima još je jedna poslastica bez pečenja koja se priprema u tren oka, a u okusu će zajamčeno uživati svi ljubitelji čokolade.

Riječ je o pravoj čokoladnoj bombi kojoj posebno finu aromu daje okus prženih mljevenih oraha u kremi, iako se mogu koristiti i lješnjaci ili orašasti plodovi po želji.

Tart je iznimno kremast, s čokoladnom podlogom od keksa, čokoladnom kremom s orasima koja se ne kuha i ganache glazurom. Izvrstan je izbor za sve prigode jer – tko ne voli čokoladu?

Sastojci

(za kalup 24 Ili 26 Cm)

Za podlogu:

250 g mljevenog keksa
20 g kakaa
100 g maslaca
50 g tamne čokolade
1 žličica arome vanilije
50 ml mlijeka

Za kremu:

400 ml mlijeka
2 vrećice instant pudinga od čokolade (bez kuhanja)
70 g maslaca
70 g mliječne čokolade
100 g mljevenih prženih oraha
50 g mljevenog keksa

Za ganache glazuru:

100 ml slatkog vrhnja
100 g tamne čokolade

Za dekoraciju:

1 vrećica šlag pjene
100 ml mlijeka
20 g sjeckanih prženih oraha

Priprema

Podloga

U zdjeli se pomiješaju mljeveni keks i kakao. Maslac i tamna čokolada otope se na laganoj vatri, kratko prohlade te dodaju u keks.
Na kraju se dodaju aroma vanilije i mlijeko te se sve dobro izmiješa u kompaktnu smjesu.
Smjesa se prstima utisne na dno i uz rubove kalupa (24 ili 26 cm).
Podloga se poravna valjkom ili čašom i stavi u hladnjak.

Krema

Orasi se najprije preprže u pećnici na 180°C oko 10-15 minuta, ohlade se i samelju. U
posudu se ulije mlijeko, doda prašak za puding te se muti mikserom nekoliko minuta dok ne postane gusto.
Dodaje se maslac sobne temperature i sjedini.
Mliječna čokolada se otopi, prohladi i umiješa u kremu. Na kraju se kuhačom lagano umiješaju mljeveni orasi i keks. Krema se rasporedi po podlozi i poravna.

Ganache Glazura

Slatko vrhnje se zagrije do vrenja, makne s vatre i u njega se ubaci narezana tamna čokolada. Miješa se dok ne postane glatko.
Glazura se kratko prohladi, prelije preko tarta i ostavi u hladnjaku preko noći.
Sutradan se tart ukrašava šlagom i sjeckanim prženim orasima.

Dobar tek!