Brzinski ručak: Zapečena tjestenina s mozzarellom i parmezanom u umaku od rajčice | Jabuka.tv

Brzinski ručak: Zapečena tjestenina s mozzarellom i parmezanom u umaku od rajčice

Recept za zapečenu tjesteninu s umakom od rajčice i više vrsta sira je jedan od mnoštva specijaliteta juga Italije.

Od finog umaka od rajčice, zapečenog s parmezanom i mozzarellom, uz fusille koje će svojom spiralnim oblikom pokupiti sve okuse i uz jako malo truda dobiti ćete vrhunsko jelo.

Iznenadite i sebe i svoje ukućane ovim jednostavnim specijalitetom.

Sastojci:

• 1 režanj češnjaka
• 500 ml pasiranje rajčice
• 400 g tjestenine fusilli
• 125 g mozzarelle
• 40 g ribanog parmezana
• mješavina začina
• sol
• papar
• maslinovo ulje
• šećer
• bosiljak

Priprema:

1. Upaliti pećnicu da se zagrijava na 200 °C.

3. Za izradu umaka u posudu uliti malo maslinovog ulja i odmah dodajte režanj češnjaka. Kada se ulje zagrije češnjak će pustiti svoju aromu. U ulje s češnjakom dodajte pasiranu rajčicu i pustite da proključa. Smanjite temperaturu, dodajte sol, mješavinu začina, malo papra, bosiljak i po želji dodajte malo šećera da bi umanjili kiselinu pasirane rajčice.

4. U drugu posudu stavite da se skuha tjestenina uz dodatak soli. Tjesteninu nemojte prekuhati, nego je ostavite da bude „al dente“. Tekućinu u kojoj ste kuhali tjesteninu nemojte bacati, potrebna vam je pri kuhanju umaka.

5. Umak kuhajte na umjerenoj temperaturi narednih 10-ak minuta. Tijekom kuhanja umaka, po potrebi, dolijevajte tekućine u kojoj ste kuhali tjesteninu. Na kraju kuhanja umaka, izvadite režanj češnjaka koji ste dodali na početku.

6. Kada ste skuhali tjesteninu i pripremili umak sve spojite, dobro izmiješajte i slažite u vatrostalnu posudu: Na dno posude stavite polovinu kuhane tjestenine i umaka, pospite polovinom ribanog parmezana i preko svega natrgajte komadiće mozzarelle. Postupak ponovite još jednom po istom redoslijedu.

7. Sve zapecite u pećnici na 200 °C oko 10-ak minuta.

8. Poslužite toplo kao samostalno jelo.

Dobar tek!

Nastavite kuhati s Jabukom i pronađite još mnogo recepata!

(www.jabuka.tv) 


Komentiraj: