Sezona je smokava, a uz to dolazi zahlađenje i blagi predah od ljetnih vrućina.
Dakle, idealna je prilika da napravite preukusan i zdrav bezglutenski kolač sa smokvama i orasima po receptu Jannette Razum.
Ovaj kolač se sadrži brašno uopće, tako da ćete uživati u laganoj, ali iznimno bogatoj teksturi.
Sastojci:
- 2 jaja
- 2 vanilin šećera
- 2 žlice meda
- 200 g svježih smokvi
- 60 g oraha
- 250 ml mlijeka
- 60 ml maslinovog ulja
- 150 g bezglutenske mješavine za kolače
- 2 žličice soda bikarbone
- 2 vrhom pune žlice kakaa u prahu
- prstohvat soli
Priprema kolača s orasima i smokvama
- Smokve operite, izrežite na manje komade i stavite 5-7 minuta u pećnicu zagrijanu na 180°C da puste sok.
- Tako pripremljene smokve stavite u blender, dodajte orahe i mlijeko pa sve dobro izmiksajte.
- Jaja kratko izmiksajte s vanilin šećerom i medom pa dodajte smjesu sa smokvama i ulje.
- Dodajte bezglutensku mješavinu za kolače, soda bikarbonu, sol i kakao pa sve dobro izmiksajte.
- Smjesu izlijte u kalup za pečenje (26 cm) i pecite 20-tak minuta na temperaturi od 180 °C.
- Ohlađeni kolač posipajte s kakaom u prahu.
(www.jabuka.tv / Foto: Jannette Razum – Slatki svijet torti i kolača )
