Kažu da sve počinje u kuhinji, ali u domu Gordane Mirdinje iz Trebinja sve zapravo počinje u vrtu.
Ova karizmatična Trebinjka jedna je od pobjednica natječaja Nestlé Zdravo! Baka/Nana, a srca žirija osvojila je svojim tradicionalnim receptom za sataraš, ali još više životnom mudrošću i toplinom koja se osjeti u svakoj njezinoj riječi.
Za Gordanu najveća sreća leži u trenucima kada promatra svoje unuke kako uče u prirodi.
Osjećaj je prekrasan, jednostavno neopisiv dok to sami ne vidite, započinje Gordana. Najljepše je kada dijete, beba od godinu i devet mjeseci, samo ubere i pojede ribiz, uzme komadić špinata ili blitve… Tada znate da unosi nešto zdravo u svoj organizam. Apeliram na sve djedove i bake koji su u mogućnosti i imaju fizičke snage da svojoj unučadi priušte to zadovoljstvo.
Njezin pobjednički adut na natječaju bio je sataraš, jelo koje je u njezinoj izvedbi mnogo više od običnog obroka. Na pitanje koja je tajna savršenog sataraša, Gordana odgovara bez oklijevanja:
Prvenstveno – ljubav. Kad se obrok priprema s ljubavlju, tu leži sva mudrost, sva tajna i sve znanje. Ta mala šačica povrća koju dijete pojede krije u sebi ljubav satkanu u rukama i srcu jedne bake.
Uz prepoznatljivo sunce i domaću hercegovačku rajčicu, papriku, peršin i celer iz vrta, Gordana koristi i jedan „zlatni trik“. Unucima nikada ne govori da je to obrok koji moraju pojesti, nego ih uključuje u samu pripremu.
Kada misle da su ručak napravili sami, pojedu ga s neopisivim uživanjem. S osmijehom se prisjeća kako je taj trik prvi put uspio s blitvom i krumpirom, kada se ubrzo nakon početnih nekoliko žlica s terase začulo lupkanje žlicom o lončić i tražila se „porcija više“.
Ipak, iza Gordanina osmijeha i nevjerojatne energije krije se i duboka osobna priča. Tijekom razgovora emocije su nakratko preplavile i nju i novinara, ogolivši samu suštinu onoga što obiteljski ručak predstavlja.
Obiteljski ručak je neopisivo važan. Kada izgubite nekoga koga ste cijeli život imali… kada izgubite svoje dijete, kao što sam ja izgubila svog sina, onda svu tu ljubav koja vam ostane u srcu pretočite u svoje unuče. Sve sam vam time rekla, iskrena je Gordana.
Njezina borba i želja da unucima pruži najzdravije i najljepše djetinjstvo oslikavaju se i u njezinu stavu prema modernom načinu života. Mladim roditeljima poručuje da uspjeh djeteta leži u zdravim navikama: što manje automobila, što više koraka i obroci bez brze hrane.
Za nju izgovori ne postoje – sve se može stići i pripremiti, pa makar ručak kasnio i sat vremena. Važno je samo da roditelji znaju što su djeca pojela.
Gordana je podijelila i tradicionalnu hercegovačku mudrost pametnog kuhanja. Kod nje se ništa ne baca – višak ide domaćim životinjama, a kruh se čuva s posebnom vrstom poštovanja.
Ne daj Bože nikad da se kruh baci. Ako ništa drugo, pojest će ga psi ili mace lutalice na ulici, barem da oni budu siti, kaže ova plemenita žena.
Kada je saznala da je izabrana među tri dobitnice novčane nagrade u iznosu od 1.000 KM, njezina obitelj vijest je dočekala sa simpatičnim nepovjerenjem. Ipak, Gordana već zna što će učiniti s nagradom:
Sve planiram za moga Andreja.
Gordana Mirdinja svojim je sudjelovanjem u Nestlé Zdravo! Baka/Nana natječaju pokazala da su naše bake i nane istinski stupovi obitelji, ljubavi i tradicije.
*Sponzorirani članak
