Svi volimo krempitu, ali tko još ima vremena razvlačiti kore ili se mučiti s kompliciranim kremama? Zaboravite na to. Predstavljamo vam recept za sočnu pitu koja je pravo kulinarsko čudo!
Ne samo da se topi u ustima i da je kremastija od mnogih krempita, već ima isti, prepoznatljivi okus, a gotova je bez imalo muke.
Ova vanil pita je rješenje za sve koji su odustali od krempite zbog komplicirane pripreme. Trik je u tome što se koriste gotove kore, a kremastu, svilenkastu teksturu daju joj dva magična fila: griz i puding od vanilije! Kombinacija je genijalna, a sve je spremno za čas.
Sastojci:
- 15 kora za pitu
Za fil od griza:
- 4 jaja
- 150 g griza
- 200 ml ulja
- 300 ml jogurta
- 5 žlica šećera
- 1 prašak za pecivo
Za fil od vanilije:
- 1 l mlijeka
- 3 pudinga od vanilije
- 6 žlica šećera
Za posipanje:
- 50 g šećera u prahu
Priprema:
Fil od vanilije
- Pomiješajte šećer i prašak za puding s 15 žlica mlijeka (odvojite od onog 1 litra). Dobro umutite da nema grudica.
- Preostalo mlijeko zakuhajte i dodajte razmućeni puding. Kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.
- Pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
- Fil od griza
- Bjelanjke umutite sa šećerom u čvrsti snijeg. Dodajte žumanjke i promiješajte.
- Zatim dodajte ulje, jogurt, griz i prašak za pecivo. Sve sjedinite.
Slaganje
- Prvu koru premažite smjesom od griza, stavite drugu koru, premažite je istom smjesom, a na treću koru stavite fil od vanilije (petinu kreme).
- Zarolajte i stavite u namašćeni lim za pečenje.
- Postupak ponovite s ostalim korama (dobit ćete 5 rolica).
- Premažite ih s malo ulja i pecite u zagrijanoj pećnici na 200°C oko pola sata.
- Prije posluživanja pospite šećerom u prahu.
Dobar tek!
Gabriela kolač: Savršeni spoj orašaste kore i pjenaste kreme
(www.jabuka.tv | Foto: Krstarica.com)
