Najlakši desert od cimeta koji će vas osvojiti na prvi zalogaj

Jednostavni i mirisni čvorovi od cimeta – mekani, hrskavi i gotovi za manje od sat vremena. Savršen desert uz kavu ili blagdanski doručak.

Miris cimeta, mekano tijesto i hrskavi sloj karameliziranog šećera – ovi čvorovi od cimeta savršena su slastica za svako doba dana. Jednostavni su za pripremu, ne traže puno sastojaka ni vremena, a rezultat je neodoljivo mekan i mirisan zalogaj koji nestaje u trenu.

Idealan recept za vikend doručak, blagdanski stol ili kad jednostavno želite nešto slatko i domaće.

Sastojci

2 ½ – 3 šalice glatkog ili pšeničnog brašna
1 paketić (2 ¼ žličice) instant kvasca
¼ žličice soli
1 šalica tople vode ili mlijeka
2 žličice meda
7 žlica maslaca (sobne temperature)
¼ šalice šećera
3 žličice cimeta
½ šalice smeđeg šećera

Glazura (po želji):

1 šalica šećera u prahu
2 žlice krem sira
1 žličica ekstrakta vanilije
2 žlice vode (ili po potrebi)

Priprema

U zdjelu stavite 2 ½ šalice brašna, kvasac i sol. Dodajte vodu ili mlijeko, med i 1 žlicu maslaca. Umijesite glatko tijesto. Po potrebi dodajte još malo brašna. Pokrijte i ostavite da se diže 30–60 minuta.
Zagrijte pećnicu na 190 °C i obložite lim papirom za pečenje.
Pomiješajte šećer i 1 žličicu cimeta.
Razvaljajte tijesto u pravokutnik debljine 0,5 cm. Premažite s 4 žlice maslaca i pospite cimet-šećerom. Presavijte na pola i izrežite na 12 traka. Svaku uvijte i zavežite u čvor.
Ostatak maslaca otopite i pomiješajte sa smeđim šećerom i preostalim cimetom. Žličicom rasporedite po čvorovima – to je vaša hrskava korica!
Pecite 8–10 minuta, zatim brzo prelijte otopljenim šećerom koji se skupio po limu i vratite još 8–10 minuta dok ne porumene.
Za glazuru pomiješajte šećer u prahu, krem sir, vaniliju i malo vode dok ne postane glatko. Prelijte preko ohlađenih čvorova.

Napomena: Ako nemate kvasac, možete umjesto njega koristiti 1 ½ žličicu praška za pecivo i 1 žličicu sode bikarbone. U tom slučaju ne morate čekati da tijesto naraste – samo ga ostavite da odmori pola sata.

Dobar tek!