Pravilan izbor sorte je jako bitan kada je u pitanju skladištenje i čuvanje gomolja krumpira.
Prije skladištenja gomolji krumpira se očiste od zemlje, ostataka cime, i drugih primjesa. Gomolji krumpira se najčešće čuvaju u drvenim gajbama ili kartonskim vrećama. Manjim proizvođačima krumpira koji ga uzgajaju za vlastite potrebe preporuka je da nakon vađenja, krumpir odstoji barem 24 sata u sjenovitom i ne previše vlažnom mjestu kako bi se obavio proces prosušivanja i kalusiranja rana. Nakon toga je dobro gomolje probrati a ako se može i sortirati ih po veličini u manje drvene gajbe ili prozračne plastične sanduke, pritom odbaciti oboljele i izdvojiti mehanički oštećene gomolje.
Primjena kalemarskog voska se obavlja nakon svake rezidbe, a posebice je važna u zimskim mjesecima kada su biljke izložene nepovoljnim vremenskim uvjetima.
Prostori za skladištenje krumpira
Prostorija za čuvanje gomolja mora biti dovoljno zamračena, s poželjnim rasponom temperature od 4 °C do 20 °C. Optimalna temperatura za skladištenje konzumnog krumpira je od 6 °C do 7 °C. Prilikom skladištenja gomolji stalno moraju biti u tamnom prostoru, zaštićeni od utjecaja svjetlosti. Duljina čuvanja gomolja u takvim skladištu zavisi najprije od samog skladišta, ali i od sorte krumpira. Tako je sorta Rudolph jedna od onih koja najbolje podnosi dugotrajno skladištenje. Gomolji u skladištu moraju biti na suhoj i čistoj podlozi ili ambalaži. Ne smiju se skladištiti u PVC vrećama. Kartonske vreće se mogu koristiti za čuvanje gomolja krumpira u skladištima. Uskladištene gomolje treba povremeno pregledati da ne bi došlo do pojave i širenja neke od skladišnih bolesti, prije svega truleži koja se lako prenosi s jednog na drugi gomolj.
Vrlo često „mali proizvođači“ i hobisti krumpir čuvaju u nedovoljno izoliranim prostorijama i podrumima. Zimi tako često dolazi do “zaslađivanja” krumpira, a naročito ako se temperatura spušta na vrijednosti ispod 6°C. Pritom gomolji gube vodu, a škrob se pretvara u šećer, pa tako “zaslađeni” gomolji mogu izdržati i -2°C.
Izbor sorte za skladištenje vrlo bitan
Kako bi se smanjili gubici koji nastaju čuvanjem gomolja u skladištima, te izbjeglo često čišćenje gomolja od klica, izbor sorte je veoma bitan. To je posebno važno kada znamo da na tržištu više ne možemo nabaviti pripravke kojima smo „prašili“ gomolje i tako sprječavali tjeranje klica. Za dulje skladištenje treba birati kasne sorte koje imaju veći sadržaj suhe tvari. Sorta Rudolph jedna od onih koja najbolje podnosi skladištenje, ali je tu i sorta Lugano koja također ima dugu dormantnost i kasnije tjera klice.
Osim ovih sorti i sorta Babilon ima visoku dormantnost (8) te se može jako dugo čuvati i skladištiti. Naši mali proizvođači morati će razmišljati o sadnji dvije ili tri sorte (jedna ili dvije ranije i jedna koja će se čuvati tijekom zime.
Puno više informacija o pravilnom skladištenju gomolja krumpira doznajte od Sjemenarnine Agro Podrške na broj telefona 063/700-700.
