Gotovo 60 bolesti je, kažu, povezano s konzumacijom glutena, proteina koji sadrže žitarice poput pšenice, raži, zobi, ječma od kojih se većinom rade kruh, peciva, tjestenine, muesli, kaše koje svakodnevno jedemo.
Mislite li da niste osjetljivi na gluten i nemate netoleranciju na gluten (alergija je drugo, da imate alergiju znali biste to jer su reakcije mnogo žešće, čak i po život opasne) možda spadate u onih 99% ljudi koji muči taj problem, ali to ni ne znaju. Navodno je i do 15 posto ljudi (podaci za SAD) intolerantno na gluten, no samo mali broj ima dijagnosticiran problem.
Testiranjem osjetljivosti na ovaj protein to se može i dokazati, no i prije toga ćete vjerojatno imati neke simptome koji na to ukazuju. Ovih 7 znakova mogli bi biti pokazatelj da se trebate oprostiti od namirnica koje sadrže gluten.
1. Probavni problemi
Možete imati jedan ili više ovih simptoma: nadutost, zatvor (posebno je jako izražen kod djece koja odmah dobiju zatvor kad jedu gluten), proljev.
2. Keratosis pilaris ili pureća koža
Imate li tzv. pureću kožu na stražnjoj strani nadlaktica to može značiti da ili patite od manjka vitamina A, od manjka masnih kiselina, ali može biti i pokazatelj da vaš organizam ne probavlja dobro gluten.
3. Umor
I to ne samo fizički nego psihički – neki ljudi opisuju da im je um “zamagljen” i ne mogu jasno razmišljati nakon konzumacije glutena. Često im bude dijagnosticirana fibromijalkija ili kronični umor, a liječnici ne uspjevaju pronaći pravi uzrok – gluten.
4. Autoimune bolesti
Ako imate neku od autoimunih bolesti poput psorijaze, ulceroznog kolitisa, lupusa, multiple skleroze ili sklerodermije mogli biste biti netolerantni na gluten, piše miss7.hr.
5. Hormonalna neravnoteža
Kod nekih žena kod kojih se ne može otkriti uzrok neplodnosti, netolerancija na gluten bi mogla biti objašnjenje. Problem policističnih jajnika te predmenstrualni sindrom povezani su se hormonalnom neravnotežom.
6. Promjene raspoloženja
Depresivna stanja, tjeskoba, čak i poremećaj pozornosti mogu biti povezan s alergijom na gluten.
7. Upalni procesi
Preosjetljivost na gluten može također rezultirati oticanjem ili upalom zglobova, koljena, kukova, prstiju. Želite li napraviti kućni “test” na osjetljivost na gluten, izbacite sve namirnice koje ga sadrže iz prehrane na dva tjedna, a zatim ih ponovno vratite na meni. Pratite kako ste se osjećali dok jedete gluten, a kako kad izbjegavate gluten. No, da bi se on sasvim isčistio iz tijela treba i više vremena, čak više od mjesec dana. Ako možete, pokušaj ga radije izbaciti u tom dužem razdoblju iz prehrane. Jasnije ćete vidjeti razliku u zdravlju ako ona postoji.
(www.jabuka.tv)
