Matcha čaj je bogat i osvježavajući napitak koji ima dugu tradiciju u japanskoj kulturi, ali sve više postaje popularan diljem svijeta.
Ovaj fini prahasti čaj proizvodi se od posebno uzgojenih zelenih čajeva, koji se mljeveni u finu prašinu. Matcha čaj je poznat po svom intenzivnom okusu, karakterističnoj zelenoj boji i raznolikim zdravstvenim blagodatima.
Proces proizvodnje matcha čaja započinje nekoliko tjedana prije berbe, kada se čajevi biljke prekrivaju kako bi se smanjila izloženost sunčevom svjetlu. To potiče rast lišća s većim udjelom klorofila i aminokiselina.
Nakon berbe, lišće se pažljivo parnom obradom, suši i melje u fini prah. Taj prah se zatim miješa s vodom koristeći posebnu metodu mućenja, kako bi se postigla glatka i kremasta tekstura.
Jedna od glavnih prednosti matcha čaja je da se cijelo lišće konzumira, za razliku od drugih čajeva koji se piju u obliku infuzije. Kao rezultat toga, matcha čaj sadrži visoku koncentraciju hranjivih tvari, uključujući vitamine (A, C, E i K), minerale, antioksidanse i aminokiseline. Također je bogat klorofilom, tvar koja daje čaju njegovu prepoznatljivu zelenu boju i pomaže u detoksikaciji organizma.
Osim što je bogat hranjivim tvarima, matcha čaj ima i niz drugih zdravstvenih blagodati. Neki od njih uključuju:
- Poboljšanje koncentracije i fokusa: Matcha čaj sadrži L-teanin, aminokiselinu koja potiče opuštanje i pomaže u poboljšanju koncentracije i fokusa uma. Istovremeno, kofein prisutan u čaju pruža energetski poticaj bez naglog pada energije.
- Jačanje imunološkog sustava: Antioksidansi i hranjive tvari u matcha čaju podržavaju zdrav imunološki sustav i pomažu tijelu u borbi protiv infekcija i bolesti.
- Detoksikacija i čišćenje tijela: Klorofil u matcha čaju pomaže u uklanjanju toksina iz tijela i potiče zdravlje probavnog sustava.
- Poboljšanje stanja kože: Antioksidansi u matcha čaju mogu pomoći u smanjenju oksidativnog stresa koji može pridonijeti starenju kože. Također se koristi u kozmetičkim proizvodima radi poboljšanja zdravlja kože.
- Povećanje energije i sagorijevanje masti: Kombinacija kofeina i drugih spojeva u matcha čaju može potaknuti metabolizam i pomoći u povećanju energije. Neki istraživači sugeriraju da matcha čaj može poticati i sagorijevanje masti.
Kada pripremate matcha čaj, važno je koristiti pravu količinu praha i pravilno ga umutiti kako biste postigli najbolji okus i teksturu.
Tradicionalno se matcha čaj pio u ceremoniji pripreme čaja, ali danas se može konzumirati na razne načine – kao vrući napitak, hladni napitak, u smoothiejima, sladoledima i drugim jelima.
Uz sve navedene zdravstvene blagodati, matcha čaj je postao popularan izbor za one koji traže zdraviju alternativu kavi ili drugim energetskim napitcima. Njegov prirodni energetski poticaj i raznolikost nutrijenata čine ga sjajnim izborom za poticanje cjelokupnog zdravlja i dobrobiti organizma.
Dakle, idući put kada želite osvježavajući napitak s mnogo blagodati, razmislite o ispijanju šalice matcha čaja i uživajte u svim prednostima koje pruža.
(www.jabuka.tv | Foto: Unsplash)
Neka hvala! Imamo mi nase cajeve a ne Japanske kineske …..,,