Krem juhe vrlo su in, a posebice lagane poput ove izvrsne juhe od tikvica koju, tek malo ugušćenu, možete poslužiti i kao umak.
Sastojci:
400 g tikvice zelene
2 dl mlijeko kravlje punomasno
1 žlica maslac slani
1 žlica pšenično brašno bijelo
1.50 žlica peršin list
80 g vrhnje kiselo (20% masti)
8 dl voda
1 žlica mješavina suhih začina
Priprema
Očišćene i usitnjene tikvice stavite u posudu, prelijte da 7 dl vode, kuhajte 10 minuta uz lagano vrenje.
Dodajte mlijeko i maslac i kuhajte daljnjih 5 min, skinite s vatre i izmiksajte.
Brašno izmiješajte sa 1 dl vode i dodajte juhi, začinite mješavinom suhih začina i vrhnjem i ostavite da kuha 3-5 min.
Skinite s vatre, dodajte peršin i poslužite uz kockice prepečenca.
(24sata.hr)
