Lisnato tijesto, aromatični pesto i sočne rajčice – ova galette s rajčicama obećava slani užitak i priprema se brzo i jednostavno, s tek nekoliko sastojaka.
Zamislite mirisno lisnato tijesto, premazano pikantnim pestom, obloženo sočnim rajčicama i obogaćeno parmezanom i pinjolima – zar to ne zvuči primamljivo? Galette s rajčicama savršen je spoj hrskavog tijesta i svježih aroma.
Francuski galette vjerojatno je najjednostavnija pita koju možete napraviti, a upravo se zato smatra jednom od najpopularnijih ljetnih poslastica. Bilo da je poslužite kao lagani ručak, profinjeno predjelo ili slani zalogaj – pristaje uz svaku priliku. U samo nekoliko koraka na stolu ćete imati pravo slano savršenstvo.
Sastojci:
- 1 rola lisnatog tijesta
- 100 g pesta
- 50 g ribanog sira
- 100 g cherry rajčica (prerezanih na pola)
- Parmezan – po želji
- Pinjoli – po želji
- 1 jaje, razmućeno
- Sezam – po želji
- Svježi bosiljak – po želji
Priprema:
- Lisnato tijesto raširite i premažite pestom.
- Pospite naribani sir ravnomjerno preko pesta.
- Rasporedite polovice rajčica po tijestu.
- Dodajte parmezan i pinjole prema ukusu.
- Rubove tijesta preklopite prema unutra.
- Premažite rubove razmućenim jajetom.
- Pospite rubove sezamom.
- Nakon pečenja, ukrasite svježim bosiljkom.
Jednostavan savjet: Umjesto pesta možete koristiti domaći pire od rajčica ili svježi sir za drugačiji okus. Odlično se slažu i druge vrste povrća poput tikvica ili paprike. Za jači okus, pinjole lagano prepecite prije nego što ih stavite na tijesto.
Dobar tek!
(www.jabuka.tv | Foto: Einfach Tasty)