Francuski šarm na tanjuru: Galette s rajčicama i pestom koju ćeš raditi cijelo ljeto

Lisnato tijesto, aromatični pesto i sočne rajčice – ova galette s rajčicama obećava slani užitak i priprema se brzo i jednostavno, s tek nekoliko sastojaka.

Zamislite mirisno lisnato tijesto, premazano pikantnim pestom, obloženo sočnim rajčicama i obogaćeno parmezanom i pinjolima – zar to ne zvuči primamljivo? Galette s rajčicama savršen je spoj hrskavog tijesta i svježih aroma.

Francuski galette vjerojatno je najjednostavnija pita koju možete napraviti, a upravo se zato smatra jednom od najpopularnijih ljetnih poslastica. Bilo da je poslužite kao lagani ručak, profinjeno predjelo ili slani zalogaj – pristaje uz svaku priliku. U samo nekoliko koraka na stolu ćete imati pravo slano savršenstvo.

Sastojci:

  • 1 rola lisnatog tijesta
  • 100 g pesta
  • 50 g ribanog sira
  • 100 g cherry rajčica (prerezanih na pola)
  • Parmezan – po želji
  • Pinjoli – po želji
  • 1 jaje, razmućeno
  • Sezam – po želji
  • Svježi bosiljak – po želji

Priprema:

  • Lisnato tijesto raširite i premažite pestom.
  • Pospite naribani sir ravnomjerno preko pesta.
  • Rasporedite polovice rajčica po tijestu.
  • Dodajte parmezan i pinjole prema ukusu.
  • Rubove tijesta preklopite prema unutra.
  • Premažite rubove razmućenim jajetom.
  • Pospite rubove sezamom.
  • Nakon pečenja, ukrasite svježim bosiljkom.

Jednostavan savjet: Umjesto pesta možete koristiti domaći pire od rajčica ili svježi sir za drugačiji okus. Odlično se slažu i druge vrste povrća poput tikvica ili paprike. Za jači okus, pinjole lagano prepecite prije nego što ih stavite na tijesto.

Dobar tek!

(www.jabuka.tv | Foto: Einfach Tasty)



Komentiraj: