Od šest do 60 tona: Obitelj Pavković iz Rakitna stvorila posao koji kupci sami preporučuju

Od skromnih početaka do prepoznatljivoga domaćeg proizvoda, obitelj Pavković iz Rakitna razvila je uspješnu priču o radu, trudu i ustrajnosti. Vrijedne ruke obitelji ove će godine proizvesti oko 60 tona Rakitskoga kiselog kupusa, a količine koje proizvedu zbog visoke kvalitete lako pronađu put do kupaca.

Iza obiteljskog posla stoji životna priča ispunjena izazovima, ali i snažnom željom za stvaranjem sigurnije budućnosti. Životne teškoće članovima ove obitelji nisu bile alibi, nego upravo poticaj da vrijedno rade i stvore vlastiti, privatni posao koji će voditi i stvaranju boljih uvjeta za život.

Glavnu riječ u razvoju posla danas vodi 26-godišnji Ivan Pavković, treće dijete u obitelji, rođen 2000. godine. Uz stalni posao u lokalnoj tvrtki, svakodnevno se posvećuje i obiteljskom obrtu, koji mu predstavlja drugi posao.

Poljoprivreda nije lak posao: traži odricanje, rano ustajanje i svakodnevnu brigu o usjevima, ali osjećaj kada ubereš plod svog rada ne može se usporediti ni s čim, svjedoči Ivan Pavković za portal Jabuka.tv.

U radu mu najviše pomažu majka i dvije mlađe sestre, dok se u razdobljima intenzivnijih poslova uključe svi članovi obitelji koji mogu pomoći, kao i pojedini mještani Rakitna.

Od otkupa kupusa do vlastite proizvodnje

Kiseliona obitelji Pavković počela je s radom 2021. godine. U početku se posao uglavnom temeljio na otkupu kupusa, no s vremenom su se počeli sve više usmjeravati na vlastitu sadnju.

Cilj im je bio imati potpunu kontrolu nad kvalitetom sirovine, ali i stvoriti prepoznatljiv proizvod koji će od početka do kraja nastajati u njihovu kraju.

Prve godine proizveli su oko šest tona kiselog kupusa, dok danas njihova godišnja proizvodnja doseže 60 tona. Cjelokupnu količinu uspiju prodati, što smatraju najboljom potvrdom kvalitete i povjerenja koje su izgradili među kupcima.

Kako bi dodatno unaprijedili proizvodnju i kvalitetu kupusa, uveli su sustav navodnjavanja “kap po kap”. Za navodnjavanje koriste vodu s izvora rijeke Jelice, koja protječe u blizini njihovih nasada.

Takav pristup proizvodnji rezultirao je i stvaranjem vlastitog brenda pod nazivom Rakitski kiseli kupus.

Prirodno kiseljenje uz sol i vodu

Obitelj ima registriran obrt, a od Federalnog poljoprivrednog inspektorata dobili su i potrebno odobrenje za rad.

Proces kiseljenja počinje u kolovozu, a provodi se na potpuno prirodan način. U proizvodnji se koriste samo sol i voda, uz održavanje odgovarajuće temperature.

Potrebne uvjete osigurava namjenski izgrađen objekt, čiju su izgradnju prije tri godine pomogli projekti koje su odobrili Središnji državni ured za Hrvate izvan Republike Hrvatske i Ministarstvo prostornoga uređenja, graditeljstva i državne imovine Republike Hrvatske.

Prodaja kiselog kupusa počinje početkom rujna, a kupci do proizvoda zasad uglavnom dolaze zahvaljujući preporukama.

Kvaliteta kao najbolja reklama

Profile na društvenim mrežama tek planiraju pokrenuti. Dosad im, kako ističu, dodatna promocija nije ni bila potrebna jer se glas o kvaliteti Rakitskoga kiselog kupusa širio među zadovoljnim kupcima.

Najbolji marketing bila nam je dobra riječ koja se prenosila “od usta do usta”. Kvaliteta proizvoda dovela je kupce, a oni su nas dalje preporučivali, poručuju za portal Jabuka.tv iz obitelji Pavković.

Njihova priča pokazuje kako obiteljsko zajedništvo, predan rad i postupno ulaganje mogu od malog početka stvoriti održiv i prepoznatljiv posao. Za obitelj koja je prije 15 godina prolazila kroz teško životno razdoblje, Rakitski kiseli kupus danas nije samo proizvod. On je rezultat zajedničkog truda, upornosti i želje da vlastitim rukama iskoriste prirodne potencijale za izgradnju bolje budućnosti.

(www.jabuka.tv | Foto: PR)