Zlatko Dalić, izbornik hrvatske nogometne reprezentacije, u Varaždinu je stvorio jedinstven prostor koji spaja gastronomiju, nogometne uspomene i osobne vrijednosti koje često ističe.
Nakon povijesnih uspjeha s Vatrenima, Dalić se posvetio i poduzetničkoj priči u srcu Varaždina.
U Ulici braće Radić otvorio je restoran “The Family”, koji nije samo ugostiteljski objekt, nego i prostor posvećen hrvatskom nogometu, reprezentaciji i uspomenama iz njegove karijere.
Restoran je otvoren u rujnu 2023. godine, prostire se na 700 četvornih metara kroz tri etaže i ima kapacitet od 220 sjedećih mjesta.
Dalić ga je osmislio kao mjesto koje povezuje sport, obitelj, zajedništvo i gastronomiju.
Prostor posvećen Vatrenima
Ono što restoran “The Family” čini posebnim jest njegova povezanost s hrvatskom nogometnom reprezentacijom.
Zidovi i prostori restorana uređeni su kao svojevrsni muzej hrvatskog nogometa, s brojnim uspomenama, dresovima, fotografijama i priznanjima.
Na ulazu su izložene tri najvažnije medalje Dalićeve izborničke ere: srebro i bronca sa svjetskih prvenstava te srebro iz Lige nacija.
Među izloženim dresovima nalaze se imena velikih hrvatskih nogometaša, među kojima su Luka Modrić, Joško Gvardiol i Dejan Lovren.
Posebno mjesto zauzimaju i dresovi kapetana te vratara reprezentacije, kao i dres s prve povijesne utakmice hrvatske reprezentacije protiv Sjedinjenih Američkih Država.
Mjesto s osobnim pečatom
Dalić je želio stvoriti prostor kakav, prema njegovoj zamisli, ne postoji nigdje drugdje u Hrvatskoj.
Restoran ne priča samo sportsku priču, nego nosi i snažan osobni pečat izbornika koji je Hrvatsku vodio do tri velike nogometne medalje.
U donjem dijelu restorana nalazi se i oltar s kipom Gospe, okružen krunicama i religijskim simbolima koje je Dalić dobivao na poklon tijekom svoje izborničke karijere.
Taj dio prostora svjedoči o važnosti vjere u njegovu životu i karijeri.
Uz to, izložene su i knjige koje su mu posvetili navijači i udruge, monografije o Tigrovima i rodnom Livnu, kao i fotografije s velikih slavlja i dočeka hrvatskih nogometaša.
Gastronomska priča s domaćim potpisom
Restoran “The Family” osmišljen je i kao mjesto za ljubitelje hrane.
Jelovnik se temelji na ponudi takozvanog comfort fooda, s naglaskom na talijanska jela poput pizza i tjestenina, ali s prepoznatljivim hrvatskim potpisom.
Vođenje kuhinje povjereno je chefu Damiru Crlenom, predsjedniku Hrvatskog kuharskog saveza.
Posebna pozornost posvećena je suradnji s domaćim proizvođačima, pa restoran surađuje s više od 150 OPG-ova diljem Hrvatske.
U ponudi se nalazi i “slavonska carbonara” sa slaninom od crne slavonske svinje, pasmine koju u Slavoniji uzgaja reprezentativac Domagoj Vida.
Dalić nije zaboravio ni svoje korijene, pa gosti mogu kušati i proizvode iz livanjskog kraja, poput Puđina sira i pršuta Mrki.
Otvorio i The Family shop
Dalićev poduzetnički angažman nije stao samo na restoranu.
Gotovo dvije godine kasnije, na Franjevačkom trgu u Varaždinu, otvorio je i trgovinu “The Family shop”.
Trgovina se nalazi oko dvjestotinjak metara od restorana i dodatno zaokružuje njegovu varaždinsku poslovnu priču.
U ponudi su suveniri i proizvodi povezani s brendom reprezentacije i restorana, među kojima su dresovi, lopte, kape, privjesci i knjige.
Posjetitelji mogu pronaći i brendirani liker teranino, više od 150 vrsta vina te proizvode domaćih OPG-ova.
Time je Dalić svoju priču proširio izvan ugostiteljstva, u smjeru trgovine, turizma i promocije domaćih proizvoda, prenosi Poslovni.hr.
(www.jabuka.tv | Foto: Goran Stanzl/Pixsell)
