Kremasta piletina s gljivama jednostavno je i aromatično jelo koje spaja sočnu piletinu, ukusne gljive i bogati umak od vrhnja. Savršena je opcija za brzi ručak ili elegantnu večeru.
Ovaj kremasti recept za piletinu s gljivama i bijelim vinom nudi neodoljivu kombinaciju mekog mesa i bogatog, svilenkastog umaka. Jelo je iznenađujuće jednostavno za pripremu, a rezultat je gurmanski doživljaj koji će impresionirati svakoga. Pripremljeno u samo 30 minuta, ovo je savršeno rješenje za brzu, ali elegantnu večeru.
Sastojci
- 2 velika pileća prsa (prerezana uzdužno na 4 tanja filea)
- 1/4 žličice češnjaka u prahu
- Sol i papar po ukusu
- Brašno (za uvaljavanje)
- 1 žlica maslinova ulja
- 3 žlice maslaca (podijeljeno)
- 225 g gljiva (cremini ili šampinjoni), narezanih
- 1/4 žličice talijanskog začina
- 2 češnja češnjaka, usitnjena
- 1/2 šalice suhog bijelog vina
- 3/4 šalice vrhnja za kuhanje
Priprema
- Pripremite piletinu
Pileća prsa prerežite na tanje komade. Začinite ih češnjakom u prahu, solju i paprom, zatim lagano uvaljajte u brašno. - Zapečite piletinu
U tavi zagrijte maslinovo ulje i 1 žlicu maslaca. Pecite piletinu 4–5 minuta sa svake strane, dok ne porumeni. Izvadite je sa strane. - Pirjajte gljive
U istu tavu dodajte preostali maslac, gljive i talijanski začin. Pirjajte 5–6 minuta dok ne ispari tekućina koju puste. - Dodajte češnjak i vino
Ubacite usitnjeni češnjak i kratko protisnite. Ulijte vino, sastružite zapečene dijelove s dna i kuhajte 2–3 minute da se reducira. - Dovršite jelo
Umiješajte vrhnje, vratite piletinu u tavu i kuhajte još oko 5 minuta, dok se umak ne zgusne i piletina ne postane potpuno mekana. Po potrebi dodatno začinite.
Dobar tek!
(www.jabuka.tv | Foto: Pinterest)
