Iako proteini često dobivaju glavnu pažnju kada je riječ o važnim makronutrijentima, vlakna su jednako ključna za zdravlje. Dobra vijest je da postoji mnogo ukusnih načina kako uvesti više vlakana u prehranu, osobito kroz doručak.
Dovoljan unos vlakana doprinosi boljoj probavi, regulaciji šećera u krvi, smanjenju rizika od bolesti srca, pa čak i gubitku viška kilograma. Dobra vijest je da postoji mnogo ukusnih načina kako uvesti više vlakana u prehranu, osobito kroz doručak.
Stručnjaci ističu nekoliko namirnica koje su posebno bogate vlaknima i idealne za početak dana.
1. Zob
Zobena kaša nije samo ukusan i svestran doručak, već i saveznik zdravlja – osobito kada je riječ o snižavanju kolesterola i mršavljenju.
Zob je izvrstan izvor topivih vlakana i poznato je da pomaže u smanjenju razine kolesterola. Velika količina topivih vlakana u zobi može apsorbirati kolesterol iz probavnog sustava i dugoročno spriječiti začepljenje arterija, objašnjava dijetetičar Jesse Feder za SheFinds. Osim toga, zob je jedan od najboljih složenih ugljikohidrata za održavanje stabilne razine šećera u krvi.
2. Chia sjemenke
Male, ali moćne, chia sjemenke izvrstan su dodatak zobenoj kaši, smoothieju ili jogurtu, a poznate su po visokom udjelu vlakana. Kombiniraju topiva i netopiva vlakna, pa tako pomažu i u regulaciji kolesterola i u boljoj probavi.
Chia sjemenke u probavnom sustavu nabubre i stvaraju gel sličnu tvar. To usporava probavu, povećava apsorpciju nutrijenata i produžuje osjećaj sitosti, kaže Feder, prenosi Index.
Nutricionistica Sheri Berger dodaje: Ove moćne sjemenke sadrže i proteine, kalcij, željezo, vlakna i omega-3 masne kiseline. Pregled iz 2021. pokazao je da pomažu u povećanju dobrog (HDL) i smanjenju lošeg (LDL) kolesterola.
Chia sjemenke idealne su za dodavanje u zobenu kašu, jogurt, smoothie ili kao osnova za chia puding s biljnim mlijekom.
3. Špinat
Špinat je pravi saveznik za zdravlje srca, probave i kognitivne funkcije. Obiluje vlaknima, ali i ključnim nutrijentima koji podržavaju cijelo tijelo.
Ova zelena namirnica prepuna je vlakana i hranjivih tvari, uključujući vitamine A, C, K, folnu kiselinu, željezo i kalcij. Velika količina antioksidansa pomaže u borbi protiv upala u tijelu, uključujući mozak i srce.
Vlakna u špinatu potiču zdravu probavu i bolju apsorpciju hranjivih tvari, a neka istraživanja povezuju nutrijente iz špinata s boljim pamćenjem i zdravljem srca, ističe Feder.
Špinat možemo jednostavno dodati u, primjerice, omlet i smoothie.
(www.jabuka.tv | Foto: Freepik)
