Marinirana riba idealan je izbor za lagan, ali hranjiv ručak koji ne opterećuje organizam, a istodobno pruža obilje energije.
Bez obzira na to pripremate li je za obiteljski obrok ili posebnu priliku, uvijek će biti zdrava i ukusna.
Sastojci za marinirane filete pastrve
800 g fileta crvene pastrve
1 žličica soli
1 žličica mješavine začina
4 žlice maslinovog ulja
1 žlica maslaca
½ žličice bijelog bibera
2 češnja bijelog luka
2 limuna
Priprema
U posudu staviti filete pastrve pa ih marinirati sa sjeckanim bijelim lukom, sokom od limuna, maslinovim uljem, soli, bijelim biberom i mješavinom začina. Filete marinirati pola sata pa ih pržiti na ulju i maslacu nekoliko minuta s obje strane.
Ubacite komadić ovog voća u tavu ako želite spriječiti širenje mirisa ribe
Pripremljenu ribu servirati na podlogu od riže s povrćem.
Sastojci za rižu s povrćem
1 šalica riže
1 glavica crvenog luka
1 mrkva
1 svježa crvena paprika
1 tikvica
3 žlice zamrznutog graška
2 žličice soli
½ žličice bijelog bibera
2 žlice maslinovog ulja
1 žlica maslaca
1 žlica mješavine začina
Priprema riže
U tavi propržiti sitno sjeckani crveni luk na ulju i maslacu. Dodati mrkvu, papriku, grašak i tikvicu te pržiti nekoliko minuta. Zatim dodati rižu pa propržiti sa povrćem.
Posoliti, pobiberiti i dodati mješavinu začina sa povrćem. Podliti s vodom i kuhati rižu uz povremeno miješanje. Po želji dodati maslac.
Kada je riža gotova, posuti je sjeckanim peršunom i servirati kao podlogu pripremljenim ribljim filetima. Uz ribu poslužiti kriške limuna.
(www.jabuka.tv | Foto: Pixabay)
