Sušeno voće se proizvodi tako što se skoro čitav sadržaj vode iz voća uklanja postupkom sušenja, piše Body.ba.
Plod se tijekom ovog procesa skuplja. Najčešće kroz ovaj proces prolaze grožđice, a potom datule, suhe šljive i smokve. Dostupne su i druge sorte sušenog voća, ponekad u kandiranom obliku (premazano šećerom). To uključuje mango, ananas, brusnice, banane i jabuke. Osušeno voće može se konzervirati znatno duže od svježeg voća i može biti odlična grickalica, posebno na dugim putovanjima.
Sušeno voće je izrazito hranjivo. Jedan komad sušenog voća sadrži približno jednaku količinu hranjivih sastojaka kao i svježe voće, ali kondenzirano u znatno manjem pakiranju. Po težini, sušeno voće sadrži i do 3,5 puta više vlakana, vitamina i minerala od svježeg voća. Dakle, jedna porcija može pružiti veliki postotak dnevnog preporučenog unosa mnogih vitamina i minerala, poput folata. Međutim, postoje i neki izuzeci. Na primjer, sadržaj vitamina C značajno se smanjuje kada se voće osuši. Sušeno voće uglavnom sadrži puno vlakana i sjajan je izvor antioksidanata, posebno polifenola. Polifenolni antioksidanti povezani su sa zdravstvenim blagodatima poput poboljšanog protoka krvi, boljeg probavnog zdravlja, smanjenog oksidativnog oštećenja i smanjenog rizika od mnogih bolesti.
Grožđice mogu smanjiti rizik od određenih bolesti. Prepune su vlakana, kalija i raznih biljnih spojeva koji promoviraju zdravlje. One imaju nisku do srednju vrijednost glikemijskog indeksa i nizak indeks inzulina. To znači da grožđice ne bi trebale uzrokovati velike valove šećera u krvi ili porast inzulina nakon obroka. Evo još nekih koristi grožđica za zdravlje:
Suhe šljive su bogate hranjivim tvarima, poput vlakana, kalija, beta-karotena, vitamina A i vitamina K. Poznate su po prirodnim laksativnim efektima. Dokazano je da jedenje sušenih šljiva pomaže u poboljšanju učestalosti stolice. Smatraju se korisnim i efikasnim u ublažavanju opstipacije. Kao sjajan izvor antioksidanata, suhe šljive mogu inhibirati oksidaciju LDL kolesterola i pomoći u spriječavanju srčanih bolesti i raka.
Datule su izuzetno slatke. One su odličan izvor vlakana, kalija, željeza i nekoliko biljnih spojeva. Od svog sušenog voća, datule su jedan od najbogatijih izvora antioksidanata, te doprinose smanjenom oksidativnom oštećenju u tijelu. Datule također imaju veoma nizak glikemijski indeks, što znači da konzumiranje ovog voća neće uzrokovati skokove šećera u krvi.
Voće obično sadrži značajne količine prirodnih šećera. S obzirom na to da se voda isušuje iz voća, sav šećer i kalorije se skupljaju u znatno manjem pakiranju. Iz tog razloga, sušeno voće sadrži puno kalorija i šećera, uključujući glukozu i fruktozu. S obzirom na to da je sušeno voće slatko i energetski gusto, lako je pojesti velike količine odjednom, što može rezultirati viškom unosa šećera i kalorija.
(www.jabuka.tv)
Instagram priprema velike promjene na svojoj društvenoj mreži zahvaljujući kojima bi sadržaj koji se korisnicima…
[gallery ids="683343,683348,683346,683344,683340,683341,683345,683347,683342,683349"] Članovi obitelji poginulih hrvatskih branitelja, hrvatski branitelji, državni vrh te mnoštvo građana u…
Duga kolona vozila i dalje je na autocesti A-1, od Tarčina ka Bradini. Kolone vozila…
[gallery ids="683326,683334,683332,683333,683328,683329,683331,683327,683330"] Proslava Međunarodnog praznika rada uz sindikalni grah održana je u srijedu na mostarskom…
[gallery ids="683320,683321,683323,683322"] Pripadnici Odjela krim policije i Odjela protupožarne zaštite MUP-a HNŽ-a u srijedu, 1.…
Roštilj je skoro pa neizbježna stvar za prvosvibanjske praznike, međutim, postoji važno pitanje koje se…