Španjolci masovno kupuju ovo za blagdan Svih svetih

Španjolci masovno kupuju “Kosti Sveca” (Hueso de Santo), popularni bijeli kolač koji od 17. stoljeća tradicionalno jedu na dan Svih Svetih.

Djeca u Madridu s veseljem zastaju ispred slastičarni gledajući bijeli zarolani marcipan u kojem se nalazi žuta krema od žumanjaka, dok se oni stariji sa sjetom prisjećaju običaja iz djetinjstva.

Svake godine uoči Svih Svetih kupim paket pa ga idući dan otvorim s dečkom ili obitelji, kaže 35-godišnja María vraćajući se doma u središnjem Madridu.

Tijekom vikenda bi u glavnom gradu moglo biti prodano 300.000 kila ovog kolača koji izgledom podsjeća na kosti, procjenjuje Udruga madridskih slastičarni.

On ima arapsko podrijetlo kao i svi slatkiši napravljeni od badema, meda i šećera, kažu u udruzi, javlja Hina.

Marcipan je bio popularan u Al-Andalusu, području Iberskog poluotoka pod islamskom vlašću u srednjem vijeku.

Neki kažu kako je bio jako popularan u području Valencije, a jeo se u vrijeme skupljanja badema.

U ponedjeljak, prije nego krenu u obilazak groblja, Španjolci će početi dan ovim slatkišem. Hladno kišno vrijeme također potiče potražnju.

Kada je ovdje toplo ljudi piju pivu na terasama, no kada je hladno, rado kupuju slatkiše i ostaju doma, kaže smijući se Francisco Olmos iz slastičarnice “Divas”.

(www.jabuka.tv)