Paprike punjene krumpirom – miriše li vam na djetinjstvo?

Sezona je paprika, rajčice, krastavaca i ostalog ljetnog voća i povrća koje nas osvježava i ne možemo zamisliti dan bez neke od tih namirnica.

Najčešće jelo na ljetnoj trpezi u Hercegovini su zasigurno punjene paprike.

Malo tko ih ne voli, a i nerijetko se pripreme za više dana što domaćicama olakšava posao u kuhinji tijekom ljetnih vrućina.

Paprike punjene mesom su najpoznatija inačica punjenih paprika, ali mnogi vole i drugu varijantu- paprike punjene  krumpirom. Neki to jelo zovu i falična dolma.

I u toj varijanti postoji više načina pripreme, kako tko voli. Pa tako netko krumpir reže na male kockice, dok ga drugi naribaju. Uz krumpir se u punjenje po želji dodaje i rajčica, mlijeko, komadići špeka, a može se dodati i riža u jednakom omjeru kao krumpir.

Skuhano vruće jelo može se poslužiti uz hladni jogurt što dodatno osvježava i nadopunjuje bogatim okusom.

Donosimo vam jednostavni, tradicionalni recept, a za dodatke ćete se sami odlučiti.

Recept:

• 1 kg krumpira
• 1 veća glavica luka
• češnjak po želji
• sol
• biber
• prstohvat slatke crvene paprike
• malo ulja
• paprike

Priprema:

• Krumpir naribati ili narezati na kockice.
• Luk “izdinstati” i dodati u krumpir.
• Dodati sol, biber, slatku papriku, protisnuti češnjak i ulje.
• Sve sastojke jako dobro izmiješati.
• Očistiti papriku i napuniti smjesom.
• Staviti peći u pećnicu, uz dodanu vodu, na 200ºC oko sat vremena.

Dobar tek!

(www.jabuka.tv)