Ludo tijesto – idealno za sve vrste peciva

Ludo tijesto je idealna vrsta tijesta pogodna za sve vrste peciva.

Jako se lako priprema, a može stajati u frižideru i do nekoliko dana.

Peciva pravljena od ludog tijesta su podatna i meka. Mogu se praviti kiflice, pogačice, peksimeti, pletenice, koristi se čak za tijesto za pizzu i za kruh.

Recept:

• 1 kg brašna
• 1 prašak za pecivo
• 2 jajeta
• 1 žlica soli
• 200 ml jogurta
• 3 žlice ulja
• 400 ml mlijeka
• 2 žlice šećera
• 1 svježi kvasac ili dvije vrećice suhog kvasca.

Kvasac staviti sa šećerom u mlijeko i pustiti da se aktivira.

Pomiješati suhe sastojke te dodati smjesu s mlijekom, šećerom i kvascem.

Zamijesiti tijesto te ga preliti ulje i ostaviti da naraste. Premijesiti tijesto prije uporabe.

(www.jabuka.tv / Foto: Bing)