Vrijeme blagdana sa mnoštvom sitnih kolača ne može se zamisliti bez oblatni, savršeno hrskave i ukusne baš kakve su pravile naše bake.
Čokoladno punjenje sa dodatkom oraha sigurno je dobitna kombinacija koju svi obožavaju.
• 1 l mlijeka
• 500 g šećera
• 200 g čokolade za kuhanje
• 150 g maslaca ili margarina
• 150 g oraha
• 1 pakiranje oblatni
• Malo ruma
1. U širu posudu ulijte mlijeko, i još u hladno mlijeko dodajte šećer. Izmiješajte dok se šećer ne rastopi u mlijeku.
2. Smjesu šećera i mlijeka zagrijavajte dok ne zavrije i pustite da lagano ključa na srednje jakoj temperaturi. Kuhati toliko dugo dok se smjesa smanji za polovinu, to bi ovisno o temperaturi trajalo oko sat vremena.
3. U vruću ukuhanu smjesu mlijeka i šećera dodajte čokoladu, mljevene orahe, maslac i malo ruma, koji će dodatno obogatiti okus. Dobivenu vruću smjesu dobro izmiješajte i ostavite na hlađenje.
4. Još toplu smjesu koja se već prilično trebala zgusnuti , ni u kojem slučaju vruću ili potpuno ohlađenu jer će tada smjesa biti ili previše tekuća ili previše čvrsta, mažite po korama od oblatni.
5. Po namazanim oblatnama ravnomjerno rasporedite težinu od 1 do 2 kilograma, a to je najjednostavnije da na vrh namazane oblatne stavite pleh koji je sličnih dimenzija kao i oblatne i na njega stavite posudu u koju dolijete vode kolika vam je težina potrebna.
6. Ostavite namazane oblatne da se potpuno ohlade i stegnu.
7. Izrežite ih i poslužite.
Nastavite kuhati s Jabukom i pronađite još mnogo recepata!
(www.jabuka.tv)
Na skupu Financial Timesa o budućnosti automobilske industrije (Financial Times Future of the Car Summit)…
MNK Hercegovina u subotu očekuje odlučujuća utakmica protiv Mostar SG u borbi za finale Premijer…
Cristiano Ronaldo bi ovog ljeta mogao iznenada napustiti Saudijsku Arabiju i vratiti se u Europu.…
Norveška rukometna reprezentacija svladala je Hrvatsku 32-26 (16-14) u prvom dvoboju međunarodnog turnira Gjensidige kup…
U okolici Sarajeva, iz tračnica su u četvrtak iskočili vagoni koji voze na relaciji Sarajevo…
Peter Jackson i studio Warner Bros. rade na novom filmu serijala Gospodar prstenova koji će…
Komentari:
Svaka čast ekipi koja pravi ove recepte, odlični su!
U potpunosti se slažem! Već pola godine-godinu pratim “jabučine” recepte i ne samo da jedu konkurenciju u Hercegovini, već bih se usudila reći i na Balkanu! Od slika i objašnjenja, sve je savršeno, samo znaju imati perioda kad su neaktivni, nadam se da će to popraviti!
Di nađe Balkan!
Je je prica se ina Balkanu koja je tu ljubomora 😁
Kakav balkan sricu vam vrag odnija. Ne spominjati to zlo u Hercegovini.!
Hercegovina se nalazi na balkanskom poluotoku i ne vidim tu nista sporno
Balkanski poluotok!? Di je to?!!!
pa vi Hercegovci ste baš duboku na Balkanu htjeli vi to ili ne
lipo skroz!
Najljepse su ovakve oblatne stari provjereni recepti
Super
To i jesu kolači pravi,a ne oni što nose u svatove ili dobijemo na slatkom stolu.Svi i
Imaju isti okus.Kreme iste za sve pite.Nažalost sve se manje prave domaći kolači .Svaka čast što nas podsjećati na naše djetinjstvo,kad smo ovu kremu krali mami sa prozora di je se hladila,dica polizala kremu pa je mama mazala samo pola oblatni
Ove oblatne su super jaih pravim vec godinama samo ja secer smanjim na pola pa ih vise kuhan manje secera kad je dulje se trebaju kuhat
I ovog Bozica pravimo ove oblatne.da sacuvamo nase stare recepte.zene saljite jos koji slican recept .Sape i oblatne Bozicni kolaci.
Obožavam ih i često kušam kod prijateljica,ali meni često ispadnu vlažne korice i vrlo teško se režu.Ima li netko od starijih domaćica da mi odgovori zašto.?!
Napravila bih ove,jako fini mi se čini ovaj nadjev,-fila.
Zato sto stavljas pretoplu kremu. Moras kremu prilicno ohladiti, samo da ostane u naznakama mlaka.
Vruc fil . Morate ohladiti fil pre mazanja.
Mislim da gospodja zna da se oblatne mazu skoro pa hladnim filom.mozda treba prilagoditi gustocu fila.
Hvala vam na savjetima.Ne stavljam vruću kremu na oblatne,dapače,dobro je ohladim,imam jedan recept s mljevenim keksom koja se isto kuha.Može biti da je i do loših korica,od sad kupujem samo one provjerene kvalitete *Tena*.
Jesi gey 🍻