Lagani puding kolač je stari recept, jako osvježavajući i lagan za izradu. Sastoji se od sočnog biskvita, jabuka i vanilija pudinga, sve pokriveno vanilija kremom.
Biskvit:
• 3 jaja
• 3 žlice šećera
• 1 vrećica vanilija šećera
• 1/2 dcl ulja
• 1/2 dcl mlijeka
• 100 g brašna
• 1/2 praška za pecivo
Nadjev:
• 1 kg jabuka
• 3 pudinga od vanilije
• 100 g šećera
• Sok od 1 limuna
• 1,2 l vode u kojoj su se kuhale jabuke
Fil:
• 2 vanilija šlag kreme
1. Za izradu biskvita, u posudi “miksajte” jaja i šećer u koji ste dodali vanilija šećer. “Miksajte” dok smjesa ne bude dobro izrađena.
2. Brašnu dodajte prašak za pecivo i malo izmiješajte.
3. U smjesu od jaja i šećera dodajte ulje i mlijeko, a nakon toga postupno dodajite brašno. Sve lagano miješajte žlicom dok se smjesa ne sjedini. Smjesu ne miješajte mikserom pri dodavanju ulja, mlijeka i brašna da bi biskvit bio rahliji.
4. Pleh veličine 36 x 24 cm premažite maslacem ili margarinom i pospite brašnom.
5. U pleh ulijte smjesu za biskvit i pecite na 180 °C 20-ak minuta, u prethodno zagrijanoj pećnici dok biskvit dobije zlatno smećkastu boju.
6. Za nadjev, jabuke ogulite i izrežite na sitne kockice.
7. Jabuke stavite u posudu i dodajte im šećer, limunov sok i 1,2 l vode. Sve kuhajte 15-ak minuta dok se jabuke ne skuhaju.
8. Kada su se jabuke skuhale, provjerite je li dobiveni kompot dovoljno sladak jer kiselost kompota ovisi o kiselosti jabuka i po potrebi dodajte još šećera i dobro izmiješajte. Procijedite dobiveni kompot tako da u jednoj posudi ostavite sok iz kompota, a u drugoj kuhane jabuke. Od procijeđenoga soka iz kompota izdvojite 1 litru soka, koja će vam poslužiti za pripremu pudinga, a preostalim sokom ćete kasnije preliti ohlađeni biskvit.
9. U posudu ulijte 1 litru soka koji ste dobili kada ste procijedili kompot i stavite da zakuha. U manju posudu stavite prah za pripremu pudinga, dodajte mu 4 velike žlice šećera, malo izmiješajte i dodajte 2 dcl hladne vode i dobro izmiješajte da ne bude grudica. Dobivenu smjesu s puding prahom ulijte u kipući sok iz kompota i kuhajte dok se smjesa ne zgusne, a puding skuha.
10. Složite kolač tako što ćete ohlađeni biskvit preliti hladnim sokom iz kompota, preko biskvita rasporedite kuhane jabuke, a preko jabuka prelijte vrući puding. Treba pripaziti jer se puding brzo zgušnjava i također da kada prelijete puding da između pudinga i jabuka ne ostane zraka.
11. Ostavite da se kolač dobro ohladi.
12. Pripremite vanilija šlag kremu i nanesite je po vrhu ohlađenog kolača.
Nastavite kuhati s Jabukom i pronađite još mnogo recepata!
(www.jabuka.tv)
Međunarodni praznik rada obilježava se kao spomen na velike radničke prosvjede održane u Chicagu (SAD)…
U utorak navečer izbio je požar na tržnici u Vrapčićima kod Mostara. Vatrogasne ekipe su…
Kupnja prvog električnog automobila uvijek je vrlo promišljena. Nema ništa čudno u tome – to…
U nedavnoj raspravi u Maastrichtu predsjednica Europske komisije Ursula von der Leyen sugerirala je da…
Predsjednik Vlade i HDZ-a Andrej Plenković prozvao je u utorak predsjednika Republike Zorana Milanovića da…
Hrvatski košarkaš Bojan Bogdanović bit će tijekom ovog tjedna podvrgnut operaciji na lijevom gležnju te…
Komentari:
nije loše dodat puding od maline ;)
U tom slučaju jabuke zamjeniti malinama ili jagodama odličan kolač Radim ga već 30godina i više ..
Moja mama mejra zna praviti kolac od dzema od sljiva,najbolji je taj kolac pa hurmasice od moje mame i tetke medihe i palacinci sa dzemom od sipka i nutele ponekad i sa pudingom pd cokolade .Odlicno
Stark recept!!!
Bas stari recept.
Eto vi palce doli samo da znate prije trijessest godina sam pravila taj kolac!
kakve veze ima sto je recept star ? ako je star ne mora znacit da nije dobar, a kakav smo mi narod, nesto novo postavit svi ce reci sto ces to radit, daj nesto klasincno. . . jabuku volim jer obozavam kuhati i raditi kolace, dogodi se da znam recept koji se objavi, ali me lijepo podsjeti i radim po njemu, jer inace ne bude potpuno isto. . . ovaj recept radim sutra ! ! !
Super kolac.
Evo davno sam pravila ovaj kolač i iskreno, potpuno zaboravila dok ga sad nisam ugledala. Baš suer da ste ga stavili. Stavite opet nešto da se ne zaborave stari dobri recepti.
Ma ja kokosi slabo sad nose ..zaladilo
Valja i sto neide puno jaja.
Umjesto soka od limuna, može se u vodu u kojoj se kuhao puding dodati limun šećer. Recept je izvrstan za jabukoljupce.