Kolač od višnje

Posve drugačiji, a opet tako poznat kolač od višanja priprema se bez muke da bi zatim dao najsočnije rezultate. Višnje je najprije potrebno zapeći kako bi se fino karamelizirale sa šećerom i limunovim sokom. Smjesa za biskvit dodaje se karameliziranom voću pa se zatim sjedinjuju na najljepši mogući način.

U pripremi možete koristiti i svježe ili smrznute višnje, ovisno o mogućnostima. Konačan rezultat bit će isti – sočan, sladak i osvježavajuć kolač kojem je tako teško odoljeti.

Potrebno vam je:

120 g maslaca
1 staklenka kompota od višanja
2 žlice šećera
2 žlice limunovog soka
250 g brašna
2 žličice praška za pecivo
3 jaja

Priprema:

1. Pećnicu upalite na 200 stupnjeva pa sa žlicom maslaca premažite kalup.

2. U posudi pomiješajte staklenku kompota od višanja, žlicu šećera i dvije žlice limunovog soka.

3. Kombinaciji dodajte i dvije žlice otopljenog maslaca pa ubacite na dno kalupa.

4. Stavite u pećnicu i pustite da se peče oko pola sata, dok se višnje ne karameliziraju i počnu se stvarati mjehurići.

5. U posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, ostatak šećera, a zatim u sredini napravite rupu i dodajte razmućena jaja, jogurt ili vrhnje, koricu jednog limuna i ostatak otopljenog maslaca, prenosi 24sata.hr.

6. Dobro povežite sastojke kako se ne bi pojavile grudice pa prebacite smjesu na višnje koje su se prethodno ispekle.

7. Prebacite u pećnicu i pustite da se peče oko 45 minuta.

8. Preokrenite i izvadite iz kalupa.

9. Prije posluživanja ohladite barem desetak minuta.

Dobar tek!

(www.jabuka.tv)