Fritule, slatke male kuglice, izvana hrskave, a unutra mekane i ukusne. Poseban doživljaj ih je jesti tople.
Klasične dalmatinske se prave s kvascem i proces izrade je puno dulji, ovo je brza varijanta izrade koja će osigurati da imate gotove fritule na stolu za kratko vrijeme, a jednako ukusne.
Uz gotove fritule možete poslužiti, bilo koju vrstu džema, možete ih preliti rastopljenom čokoladom ili ih posuti aromatiziranim šećerom.
• 370 g brašna
• 3 jaja
• 1 vrećica prašaka za pecivo
• 1 vrećica vanilija šećera
• 400 ml čvrstog jogurta
• 2 jušne žlice šećera
• 1 manja žličica soli
• 2 jušne žlice rakije
• Ulje za prženje
• Šećer u prahu za posipanje
1. Ulje uliti u posudu u kojoj ćete pržiti fritule i ostaviti da se zagrijava na srednje visokoj temperaturi. Bitno je da se ulje ne pregrijava. U posudi ulje treba biti duboko bar 2 do 3 cm, kako bi se fritule pri prženju mogle same okretati tj. da se ne lijepe za dno posude.
2. U posudi “mutilicom” malo izmiješati jaja, dodati jogurt, šećer, vanilija šećer i sol. Sve zajedno miješati dok se sastojci ne povežu.
3. Dobivenoj smjesi dodajte brašno u koje ste prethodno dodali prašak za pecivo i dobro izmiješajte kako biste dobili gušću smjesu.
4. Drvenom žlicom možete provjeriti je li ulje ispravno zagrijano, tako što će se oko žlice stvarati mali mjehurići, a ako je ulje pregrijano onda će to biti veći mjehurići i burnija reakcija. Ako je pregrijano smanjite temperaturu i malo sačekajte i ponovite postupak.
5. U ugrijano ulje spuštajte komadiće smjese trudeći se da budu što sličnijih dimenzija.
Najčešće se koriste 3 načina na koje se to radi, a to je:
6. Fritule peći u ulju dok ne dobiju finu zlatnožutu boju.
7. Gotove fritule stavljati na posudu na koju ste stavili papirnu salvetu, koja će upiti višak ulja. Još tople fritule pospite šećerom u prahu i tople poslužite.
– Za fritule je jako bitno ispravno zagrijano ulje: Ako fritule pržite u pregrijanom ulju, one će dobiti smećkastu boju, a unutra će biti zbijene i sirove, ako fritule pržite u nedovoljno toplom ulju, tada će pokupiti puno ulja i neće biti ukusne,
– U smjesu možete po želji dodati malo rendane korice limuna ili naranče što će ih učiniti aromatičnijima,
– Ako koristite tekući jogurt treba dodati još dvije pune žlice brašna ili 40 g brašna,
– Rijetka smjesa neće poremetiti okus, ali će vam fritule biti nepravilnog oblika tj. neće biti klasične okruglice,
– Gotove fritule, umjesto da pospete šećerom u prahu, možete uvaljati u kristal šećer u koji ste dodali malo cimeta.
Nastavite kuhati s Jabukom i pronađite još mnogo recepata!
(www.jabuka.tv)
Počinju pripreme za ljetovanje ove godine, a mnoge obitelji u BiH pokušavaju naći najpovoljnije aranžmane…
Federalni ministar unutarnjih poslova Ramo Isak, u povodu brojnih medijskih upita da komentara usvajanje rezolucije…
Vrijeme je za novi kviz portala Jabuka.tv. Nakon kviza općeg znanja, idemo na povijest. Čeka…
Navijačka saga u Mostaru dobila je svoj nastavak. Naime, Ultrasi su se snimkom na društvenim…
Stravične nesreće se gotovo svakodnevno događaju na cestama širom BiH. Tako je za sedam dana…
Predsjednik Hrvatskog sabora Gordan Jandroković istaknuo je danas napredak u pregovorima između HDZ-a i DP-a…
Komentari:
Super, evo novog recepta 😊😊😊
Skoro identičan recept koristim i odličan je! Savjet od mene: malo kore svježeg limuna, obogati ih lijepo! :)
Svaka čast na receptima, divno izgledaju, sve je odlično objašnjeno, a slike ekstra. Sada sam ih pravila i divne su 👍👍👍👍
Super recept!!!
Odlične fritulice.Ja ih radim već 30.g.Imam par rcp.s jogurtom,jabukom,slatkim sirom,mogu se dodati i grožđice ,korica i slok limuna ili naranče.
prvi put radila fritule danas, po ovom receptu, svi su bili prezadovoljni s fritulama, fino izgledaju i savrsenog su okusa, kome treba recept za fritule, radite po ovom, necete pozaliti sigurno, nije ni toliko tesko za napraviti, sretno i hvala
Upravu si ti ja sam jela fritule s grozdicam a mogu i bez🙂
Ja samo stavim jedan jogurt i jedno kiselo vrhnje.
Evo su mi baš gotove , ja sam dodala rum umjesto rakije i sitno narezane kockice jabuke odlične su hvala na receptu 👍