Tko može zamisliti ljeto bez omiljenih punjenih paprika. Ovo je jedna od verzija za ovo jelo, jer svaka domaćica ima svoj recept i neku svoju malu tajnu.
Netko ubaci jaje u smjesu da bi nadjev bio kompaktniji, netko izbjegava koristiti zapršku da bi jelo bilo što laganije, netko ih doradi tj zapeče u pećnici. U svakom slučaju svi će ih obožavati i od njih će dom zamirisati.
Za zapršku:
1. Operite paprike, uklonite im peteljku i sjemenke jako pažljivo, da paprike što manje oštetite.
2. Očistite luk i izrežite jako sitno, ako ste u mogućnosti koristite blender.
3. Također očistite mrkvu i peršin i kao i luk isjeckajte jako sitno.
4. Isjeckani luk, mrkvu i peršin stavite u posudu i dodajite ostale sastojke: mljeveno meso, rižu koju ste lagano oprali u malo hladne vode, mješavinu začina, mljevenu slatku papriku, papar i sol.
5. U smjesu dodajte 2 dcl vruće vode i dobro cijelu smjesu izmiješajte da se sastojci dobro povežu.
6. Očišćene paprike punite dobivenom smjesom.
7. Preplovite rajčicu i izrežite je na tanke listove i njima zatvorite paprike koje ste napunili smjesom.
8. Napunjene paprike poredajte u posudu u kojoj ćete ih kuhati.
Zaprška:
9. U posudi dobro ugrijte ulje. U ugrijano ulje dodajte brašno i dobro izmiješajte da ne bude nimalo grudica, ako vam bude suha smjesa dodajte još malo ulja.
Zagrijavajte dok se brašno ne zapeče i dobije blago tamniju boju. U dobivenu smjesu dodajte mljevenu papriku, kratko promiješajte i ubrzo dodajte pasiranu rajčicu, a odmah zatim dodajte 3 dcl vruće vode. Dobro pazite nakon dodavanja mljevene paprike i rajčice jer smjesa lako zagori.
10. Ostavite da se sastojci povežu i da se smjesa zgusne, a zatim dodajte sol, mješavinu začina, papar i pustite da proključa.
11. Dobivenu zapršku dodajte u posudu u koju ste stavili napunjene paprike, dolijte vode tek toliko da tekućina pokrije paprike, jer će se one pri kuhanju opustiti.
12. Sve zajedno kuhajte oko sat vremena. Pred kraj kuhanja provjerite je li jelo dovoljno začinjeno i po potrebi dodajte začina po ukusu, poslužite samostalno ili uz pire krumpir.
Nastavite kuhati s Jabukom i pronađite još mnogo recepata!
(www.jabuka.tv)
Europska unija mogla bi postati svjetski predvodnik u ograničavanju društvenih mreža djeci. Prijedlog, koji predvodi…
[gallery ids="759432,759431,759434,759433,759435"] Jak vjetar koji je u četvrtak poslijepodne počeo puhati u Doboju uzrokovao je…
Kineski proizvođač automobila BYD prvi je put prodao više električnih vozila u Europi nego Tesla,…
Osjećate li se iscrpljeno već sredinom radnog dana? Možda je vrijeme da uvedete kratke, ali…
Policijska uprava Mostar priopćila je u četvrtak da tradicionalna organizirana šetnja maturanata gradom nije dopuštena…
Hrvatski kapetan Luka Modrić (39) oprostio se od Real Madrida, a španjolski list Relevo piše…
Komentari:
Super
Fine du slicme mom receptu🙂
Najdrazi kutak na jabuci 🥰
recepte na jabuci obozavam! kako sam se s muzem preselila u irsku, nisam nikada naucila klasnicne hercegovacke recepte, a u vas imam povjerenje da ce sve ispasti dobro, od pure, satarasa pa evo sada i punjenih paprika, super su mi!
samo nastavite! 😘💛
Bez zaprske,nezdravo
Odlična ideja sa "poklopcima"od rajčice.
Ja radim po recpturi od moje pok.svekrve..kad ih napunim s nadjevom na mješavini m.ulja i običnog zapečem ih sa svih strana da lijepo porumene,složim ih u šerpu gdje ću ih kuhati ,na masnoći (gdje su se pržile) napravim laganu zapršku prelijem preko paprika ,ulijem toplu vodu u kojoj sam otopila jednu kockicu za juhu i kuham otprilike sat i dvadestak minta.Brzo bude gotova, ne bude gorka,jako,jako fina i ukusna.Probajte,sjetiti će te se mene svaki put kad je budete kušali.Dobar tek vam želim!
I moja pok.mama bi ih prije malo zapekla ali na masti. Nikad je nisam pitala zbog cega to radi...znaci da izgube onu gorcinu. Hvala, hvala💓💓💓
Danas sam mamu iznenadila s ovim receptom, da imamo sutra za gospojinu, probali smo, odlicno je ispalo!