????????????????????????????????????
Sezona je graška i vrijeme kad je ta mahunarka najukusnija. Iako ga tijekom cijele godine možemo kupiti zaleđenog, ovaj mladi grašak ima najljepši miris, tanku opnu, a u varivima i juhama predstavlja pravo bogatstvo vitamina A, B1, B2, B6, C, K, te minerala kalija, željeza i magnezija. Uz to, grašak je bogat i bjelančevinama (legumin, legumelin, vicilin, trigoneli).
Imajući ovo na umu, ekipa portala Jabuka.tv vam danas donosi jedan pomalo neobičan recept s graškom koji će se posebno svidjeti svim ljubiteljima meksičke kuhinje.
Sastojak (za 8 osoba) |
Količina |
| Poveći crveni luk | 1 |
| Češnjak | 2 režnja |
| Paprika | 2 |
| Poveći krumpir | 2 |
| Mrkva | 2 |
| Pasirana rajčica | 0,2l |
| Grašak | 500 g |
| Mahuna | 500 g |
| Svježa pileća prsa (ili crveno/mljeveno meso) | 1/2 kg |
| Zaleđeni kukuruz | 250 g |
| Mješavina začina za tortilje, burritose ili meksička mješavina | / |
PRIPREMA:
1. Satak vremena prije pripreme (a može i ranije) narežite piletinu na manje komade (možete i na sitne kockice) i začinite ju mješavinom začina (2 čajne žličice). Budući da te mješavine u sebi uglavnom sadrže sol, ne trebate dodatno soliti. Pokrijte aluminijskom folijom i ostavite u hladnjaku.
2. Sitno nasjeckajte crveni luk i lagano ga pržite u velikom loncu na ulju, dok ne postane staklast. Sitno isjeckajte papriku i mrkvu i dodajte luku, a kad i paprika omekša, dodajte piletinu. Mješajte dok piletina ne pobijeli, a potom lagano podlijevajte vodom. Imajte na umu da ovo jelo ne bi trebalo biti previše “mokro”. Varivo jest, ali bi na kraju trebalo biti gusto.
3. Potom dodajte sitno sjeckani krumpir i dolijte vode da prekrije sve i da vrije. Dodajete mahune i kukuruz, te na kraju grašak. Posolite i popaprite po želji. Kušajte jelo kako vam ne bi bilo preljuto ali ni preblago. Kad je svo povrće gotovo skuhano, dodajte još malo meksičke mješavine začina, te sitno sjeckani češnjak i pasiranu rajčicu. Kuhajte još 5 minuta i to je to!
4. Ovo varivo poslužite sa kukuruznim kruhom i uživajte!
Nastavite kuhati s Jabukom i pronađite još mnogo recepata!
(www.jabuka.tv)
Dinamo, aktualni doprvak Hrvatske, oglasio se priopćenjem povodom odluke o povratku suca Tonija Dadića na…
Carbonara je jedan od najpoznatijih talijanskih klasika, a sada dolazi u laganijem, sezonskom izdanju koje…
Zoran Galić, bivši ravnatelj Granične policije BiH i zamjenik ravnatelja SIPA-e, koji se trenutno nalazi…
HKK Široki službeno je u nedjelju objavio kako je slovenski košarkaš Miha Škedelj potpisao novi…
Došao je kraj jednoj od najdužih transferskih saga ovog ljeta, Ante Rebić koji je trenutačno…
Poznate su sve momčadi koje će igrati nokaut fazu natjecanja mjesnih zajednica Grada Mostara u…