Fini keksi od maslaca, punjeni poznatim buttercreamom i domaćim džemom od malina je vrhunska slastica koja će zadovoljiti i najzahtjevnije sladokusce.
Izrada je jako jednostavna tako da neće trebati puno truda ni vremena, samo treba obratiti pozornost na to da maslac koji koristite bude sobne temperature.
Džem:
• 100 g malina
• 125 g šećera
Keksi:
• 250 g maslaca
• 50 g šećera u prahu
• 230 g brašna
• 25 g škrobnog brašna
Krema:
• 100 g maslaca
• 200 g šećera u prahu
• 1 velika žlica mlijeka
• ½ male žlice vanilija ekstrakta
1. U manju posudu stavite maline i vilicom ih zdrobite da se pretvore u kašu. Dodajte im šećer, izmiješajte dok se šećer ne rastopi i zagrijavajte do vrenja. Kada proključaju ostavite da kuhaju 4 minute i sklonite sa štednjaka.
2. Kratko prohladite dobiveni džem i propasirajte kroz cjedilo da uklonite sjemenke, prelijte u pliću posudu i ostavite na hlađenje.
3. Pećnicu ostavite da se zagrijava na 190 °C.
4. Na pleh postavite papir za pečenje i na papiru ucrtajte krugove veličine 4 cm. Kada ste ucrtali krugove okrenite papir tako da se na donjoj strani nalaze tragovi olovke.
5. Brašno i škrobno brašno pomiješajte i prosijte.
6. Za izradu keksa u posudu stavite maslac koji je prethodno bio na sobnoj temperaturi, dodajte mu šećer i “miksajte” dok ne postane kremast. U umućeni maslac i šećer postupno dodajite brašno i škrob koji ste prethodno prosijali i nastavite nekoliko minuta “miksati” dok ne dobijete finu nježnu smjesu.
7. Dobivenom smjesom punite vrećicu za dekoriranje i na papiru za pečenje formirajte male ružice veličine prethodno ucrtanih krugova.
8. Kekse pecite 15 minuta dok na rubovima poprime blijedu zlatnosmeđu boju.
9. Ispečene kekse ne vadite iz pleha prvih 5 minuta jer će biti jako mekani. Nakon toga će očvrsnuti i pažljivo ih prebacite na hlađenje na žičani stalak.
10. Za pripremu kreme za punjenje u posudu stavite maslac koji je prethodno bio na sobnoj temperaturi, u njega dodajte šećer u prahu i “miksajte” dok se smjesa ne poveže i postane pjenasta. U smjesu dodajte mlijeko i vanilija ekstrakt “miksajte” još nekoliko minuta.
11. Punite kekse tako što ćete polovinu keksa kojih ste dobili, donju stranu na kojoj su se pekli premazati ohlađenim džemom, a na drugu polovinu staviti kremu uz pomoć vrećice za dekoriranje, pazite da ne stavljate ni džem ni kremu do samih rubova.
12. Sastavite keks premazan džemom, s keksom premazanim kremom, blago pritisnite i ostavite na hlađenje.
Nastavite kuhati s Jabukom i pronađite još mnogo recepata!
(www.jabuka.tv)
[gallery ids="682859,682856,682858,682857"] Košarkaši Gruda su u nedjelju slavili u odlučujućoj utakmici protiv Čapljine za finale…
U posljednjem susretu 32. kola HNL-a nogometaši Lokomotive su kao domaćini u Kranjčevićevoj ulici svladali…
Južni Sudan, Libija i Afganistan su najopasnije zemlje na svijetu za posjetiti 2024. godine, pokazali…
Zlatni džepni sat pronađen na tijelu najbogatijeg čovjeka na Titanicu prodan je američkom kolekcionaru za…
Hrvatski nogometni reprezentativac Joško Gvardiol bio je strijelac prvog gola za Manchester City u 2-0…
Era jeftinog ljetovanja već odavno je gotova. Za veliki dio bh. građana odlazak na more…
Komentari:
ima malo posla oko pripreme,ali se isplati napraviti ove keksiće,tako fino,sočno i prhko izgledaju,odlična receptura..
odličnooo :)
Fini kolacici i jos ko ima finog covika ili cura finu momku .bas fino😅
Krasno izgledaju,probat ću sigurno.
Mmmm, da hoće netko napraviti pa donijeti...
Ima posla ovdje
Može se doma napraviti pa donijeti na posao :*
Svaka cast na vasim receptima, stvarno se obradujem kad vidim da je novi objavljen 👍🤗
Ja i misla pravit pa skontam bolji moj cokoladni sa ljesnjacim🤗
Pravila danas, nisam očekivala da će ovako ispasti i kojeg će okusa bit, ali mogu reći, pozitivno iznenađena!
kada sam bila u londonu, isti ovakav sam probala i bio je odlican! moram obavezno ovaj tjedan se potrudit i napravit ove kolace, nadam se da ce biti dobri! napisem komentar krajem tjedna i javim kako je ispalo!
Ja jela u Buhovu(Bovu) isti ovakav samo dzem od murve(dud) crnice.Divno skoro ko to u Londonu...ta ce London sami Pakistanci i Indijci
Staje ovo.kakav je to recept.ja to dodam pisvom.ja ja .samo moj recept.nista vi..