Fini keksi od maslaca, punjeni poznatim buttercreamom i domaćim džemom od malina je vrhunska slastica koja će zadovoljiti i najzahtjevnije sladokusce.
Izrada je jako jednostavna tako da neće trebati puno truda ni vremena, samo treba obratiti pozornost na to da maslac koji koristite bude sobne temperature.
Džem:
• 100 g malina
• 125 g šećera
Keksi:
• 250 g maslaca
• 50 g šećera u prahu
• 230 g brašna
• 25 g škrobnog brašna
Krema:
• 100 g maslaca
• 200 g šećera u prahu
• 1 velika žlica mlijeka
• ½ male žlice vanilija ekstrakta
1. U manju posudu stavite maline i vilicom ih zdrobite da se pretvore u kašu. Dodajte im šećer, izmiješajte dok se šećer ne rastopi i zagrijavajte do vrenja. Kada proključaju ostavite da kuhaju 4 minute i sklonite sa štednjaka.
2. Kratko prohladite dobiveni džem i propasirajte kroz cjedilo da uklonite sjemenke, prelijte u pliću posudu i ostavite na hlađenje.
3. Pećnicu ostavite da se zagrijava na 190 °C.
4. Na pleh postavite papir za pečenje i na papiru ucrtajte krugove veličine 4 cm. Kada ste ucrtali krugove okrenite papir tako da se na donjoj strani nalaze tragovi olovke.
5. Brašno i škrobno brašno pomiješajte i prosijte.
6. Za izradu keksa u posudu stavite maslac koji je prethodno bio na sobnoj temperaturi, dodajte mu šećer i “miksajte” dok ne postane kremast. U umućeni maslac i šećer postupno dodajite brašno i škrob koji ste prethodno prosijali i nastavite nekoliko minuta “miksati” dok ne dobijete finu nježnu smjesu.
7. Dobivenom smjesom punite vrećicu za dekoriranje i na papiru za pečenje formirajte male ružice veličine prethodno ucrtanih krugova.
8. Kekse pecite 15 minuta dok na rubovima poprime blijedu zlatnosmeđu boju.
9. Ispečene kekse ne vadite iz pleha prvih 5 minuta jer će biti jako mekani. Nakon toga će očvrsnuti i pažljivo ih prebacite na hlađenje na žičani stalak.
10. Za pripremu kreme za punjenje u posudu stavite maslac koji je prethodno bio na sobnoj temperaturi, u njega dodajte šećer u prahu i “miksajte” dok se smjesa ne poveže i postane pjenasta. U smjesu dodajte mlijeko i vanilija ekstrakt “miksajte” još nekoliko minuta.
11. Punite kekse tako što ćete polovinu keksa kojih ste dobili, donju stranu na kojoj su se pekli premazati ohlađenim džemom, a na drugu polovinu staviti kremu uz pomoć vrećice za dekoriranje, pazite da ne stavljate ni džem ni kremu do samih rubova.
12. Sastavite keks premazan džemom, s keksom premazanim kremom, blago pritisnite i ostavite na hlađenje.
Nastavite kuhati s Jabukom i pronađite još mnogo recepata!
(www.jabuka.tv)
Iako je rizik malen, sigurnosni propust na električnim automobilima može dovesti do strujnog udara. Električni…
Roditelji dječaka koji je počinio masakr u beogradskoj školi pravomoćno su osuđeni na isplatu 3…
Dinamo, aktualni doprvak Hrvatske, oglasio se priopćenjem povodom odluke o povratku suca Tonija Dadića na…
Carbonara je jedan od najpoznatijih talijanskih klasika, a sada dolazi u laganijem, sezonskom izdanju koje…
Zoran Galić, bivši ravnatelj Granične policije BiH i zamjenik ravnatelja SIPA-e, koji se trenutno nalazi…
HKK Široki službeno je u nedjelju objavio kako je slovenski košarkaš Miha Škedelj potpisao novi…
Komentari:
ima malo posla oko pripreme,ali se isplati napraviti ove keksiće,tako fino,sočno i prhko izgledaju,odlična receptura..
odličnooo :)
Fini kolacici i jos ko ima finog covika ili cura finu momku .bas fino😅
Krasno izgledaju,probat ću sigurno.
Mmmm, da hoće netko napraviti pa donijeti...
Ima posla ovdje
Može se doma napraviti pa donijeti na posao :*
Svaka cast na vasim receptima, stvarno se obradujem kad vidim da je novi objavljen 👍🤗
Ja i misla pravit pa skontam bolji moj cokoladni sa ljesnjacim🤗
Pravila danas, nisam očekivala da će ovako ispasti i kojeg će okusa bit, ali mogu reći, pozitivno iznenađena!
kada sam bila u londonu, isti ovakav sam probala i bio je odlican! moram obavezno ovaj tjedan se potrudit i napravit ove kolace, nadam se da ce biti dobri! napisem komentar krajem tjedna i javim kako je ispalo!
Ja jela u Buhovu(Bovu) isti ovakav samo dzem od murve(dud) crnice.Divno skoro ko to u Londonu...ta ce London sami Pakistanci i Indijci
Staje ovo.kakav je to recept.ja to dodam pisvom.ja ja .samo moj recept.nista vi..