Lazanje su jako popularno (sjetite se samo Garfielda) i omiljeno jelo diljem svijeta. Hercegovačke kućanice ih također rado pripremaju i iako svaka ima neki svoj recept, osnova je uglavnom ista: mljeveno meso, bešamel umak i kore za lazanje. Ovo jelo će većina ipak spravljati na početku mjeseca, jer je potrebno dosta materijala i zapravo dosta košta.
Jedna domaćica je odlučila s nama podijeliti recept za svoje lazanje, za koje njena obitelj tvrdi da su “najbolje na svijetu”, a tajna je tih lazanja u tom što se dio mesa zamjeni povrćem. U ovom receptu su korištene gotove kore, ali svakako nas pratite jer vam uskoro donosimo i nekoliko recepata za domaće tjestenine.
Sastojak |
Količina |
| Pakiranje kora za lazanje | 1 (24 lista) |
| Miješano mljeveno meso | 700 g |
| Poveća glavica luka | 1 |
| Češnjak | 2-3 režnja |
| Paprika | 2 |
| Poveća tikvica | 1 |
| Mrkva | 2 |
| Peršin | / |
| Pasirana rajčica | 150 g |
| Vrhnje za kuhanje | 200 ml |
| Mlijeko | 600 ml |
| Maslac | 50 g |
| Brašno | 1 žlica |
| Tvrdo brašno | 15 dag |
| Začini: sol, papar, mješavina začina od povrća, lovorov list, origano | / |
Pirjati sitno narezani crveni luk na ulju, dodati mljeveno meso i začiniti soli, biberom i žličicom mješavine začina od povrća.
Potom dodavati sitno nasjeckano povrće (mrkvu, papriku i tikvicu), te sve pirjati 15-ak minuta povremeno podlijevajući vodom. Dodati pasiranu rajčicu, origano i list lovora te poklopiti i ostaviti na štednjaku uz povremeno miješanje.
Za bešamel, na laganoj vatri otopite maslac, potom dodajte žlicu brašna, a kad počne žutjeti dodati hladno mlijeko neprestano miješajući. Držati na laganoj vatri dok ne počne kuhati, te dodati papar i sol. (za miješanje je najbolje koristiti pjenjaču, kako bi se spriječilo stvaranje grudica). U bešamel dodati i 200 ml vrhnja za kuhanje te sve sjediniti.
Kore za lazanje se inače prethodno ne kuhaju, međutim dobro ih je nakratko potopiti u mlaku vodu i izvaditi, kako ne bi bile presuhe.
Za pečenje lazanja koristite malo dublji pleh. Dno pleha namažite uljem, a potom stavite i dvije žlice bešamel umaka. Potom stavite kore i na njih smjesu od mesa i povrća, pa opet kore, pa na njih bešamel i naribani sir, opet kore, meso, kore i na vrh bešamel i ribani sir.
Kad se sve složi, lazanje bi trebale plivati u umacima, i dobro ih je nekoliko puta probosti nožem prije pečenja. Pecite ih oko 40 minuta na 200 stupnjeva.
Nadamo se da će vam se ovaj recept svidjeti, dobar tek želi vam vaša Jabuka.tv.
Nastavite kuhati s Jabukom i pronađite još mnogo recepata!
(www.jabuka.tv)
Prilikom čišćenja kupatila mnoge osobe se suočavaju sa mrljama od tvrde vode i fleka od…
Dok se vode posljednje pripreme uoči početka nove turističke sezone, brojni poslodavci muku muče s…
Na južnim obroncima planine Čvrsnica krije se dragulj prirode, kanjon rijeke Drežanke. Smješten između Čvrsnice…
Utakmicama posljednjeg kola u subotu navečer je završena sezona u francuskoj Ligi 1, a iz…
Prihodi poznatog lanca brze hrane "Žeks doner" u prošloj godini porasli su na 5,4 milijuna…
Načelnik Banovića Mehmed Hasanović u subotu je sudjelovao u prometnoj nesreći koja se dogodila na…
Komentari:
taman nesto za rashladit
Lazanje u "Vivi" za svaku pohvalu nadaleko!