Projekt pod nazivom ‘Održiva proizvodnja tradicionalnog livanjskog sira’ implementiran od strane Češke razvojne agencije imao je za cilj unaprijeđenje kapaciteta proizvodnje izvornog livanjskog sira u mini siranama na farmama kao i plasiranja proizvoda kroz poljoprivrednu zadrugu na tržište.
Otvaranjem ove zadruge za daljnje poslovanje, kao i skladišta za zrenje sira te pripremom za daljnji plasman proizvoda, ostvarujemo zadane ciljeve. Nadam se da će ovo biti poticaj novim mlađim naraštajima da se svojim radom uključe u razvoj ove grane poljoprivredne proizvodnje na području Livna, kazao je livanjski gradonačelnik Darko Čondrić.
Da je ovaj projekt usmjeren izravno prema proizvođačima u svom je obraćanju istaknuo konzul Češke Republike u BiH Šćepan Santruček, podsjetivši kako je češka agencija nabavila i opremu za mikrobiološke analize Zavodu za hranu i veterinarstvo Hercegbosanske županije koji je također otvoren prije nekoliko godina kroz ovaj projekt.
Uz to, održala je i niz obuka za osoblje koje je sada osposobljeno da može odgovoriti svim zahtjevima privatnog sektora i službenih kontrola kad je u pitanju mikrobiološka ispravnost i sirovine i gotovog proizvoda.
Jozo Baković, predsjednik Udruge proizvođača autohtonog livanjskog sira Cincar i direktor novootvorene poljoprivredne zadruge govorio je o aktivnostima i poteškoćama s kojima se susretao u realizaciji projekta te istaknuo zadovoljstvo njegovom uspješnom realizacijom.
U objektu zadruge je predviđeno zrenje sira, pakovanje, skladištenje i prodaja. Pored ovih aktivnosti, projekt je imao fokus i na implementaciji higijenskih standarda, kao i na zaštiti izvornosti ovog sira koja je dobivena 2020. te niz drugih aktivnosti.
Renoviranje i opremanje objekta podržala je Češka razvojna agencija u iznosu od 860.000 KM.
Objekt je Grad Livno ustupio Zadruzi na korištenje bez nadoknade, a također su osigurali sve suglasnosti neophodne za implementaciju ove aktivnosti.
Podršku ovoj inicijativi dali su i Grad Livno, Hercegbosanska županija te UNDP BiH.
(Fena)
Ovog tjedna započela je kampanja za europarlamentarne izbore koji se održavaju od 7. do 9.…
Novi okršaj s banjalučkim Borcem, ovaj put u sklopu 29. kola Premijer lige BiH, Široki…
[gallery ids="682719,682720,682721,682722,682723,682724"] FK Željezničar porazio je NK GOŠK 2:1 u susretu 29. kola Premijer lige…
U razgovoru za Dnevnik Nove TV legendarni Goran Ivanišević komentirao je nedavni prekid suradnje s…
Nogometaši Sloge svladali su ekipu Zvijezde 09 rezultatom 2:0 u susretu 29. kola Premijer lige…
U Grčkoj se u srpnju uvodi šestodnevni radni tjedan. Kako navode lokalni mediji, ova obveza…