“Zebra kolač”: Domaća poslastica koja će vas oduševiti okusom i izgledom

Na oko jako zanimljiv klač je ustvari jako jednostavan i brz recept.

Savršeni je dodatak uz kavu ili čašu mlijeka. Ima dosta varijacija pa tako se kolač može prerezati i filovati raznim kremama i tako od jednostavnog kolača dobiti nešto sasvim posebno.

Sastojci:

• 5 jaja
• 230 g šećera
• 230 g maslaca
• 280 ml mlijeka
• 1 vrećica vanilija šećera
• 12 g prašaka za pecivo
• 430 g brašna
• Sol
Pasta od kakaa:
• 30 g kakaa
• 20 g šećera
• 60 ml mlijeka

Priprema:

1. Uključite pećnicu da se zagrijava na 180ºC.

2. Kalup za torte promjera 26 cm premažite margarinom i na dno stavite papir za pečenje.

3. U posudu stavite 430 g prosijanog brašna, dodajte mu 1 vrećicu praška za pecivo i malo soli oko ¼ žličice i promiješajte da se sastojci izmiješaju.

4. Ostavite 230 g maslaca na sobnoj temperaturi da omekša.

5. U omekšali maslac dodajte 230 g šećera, vrećicu vanilija šećera i “miksajte” dok se maslac i šećer pjenasto ne umute.

6. U smjesu maslaca i šećera dodajite 5 jaja, ali dodajite jedno po jedno i nakon svakog jajeta minutu “miksajte”, pa dodajte slijedeće i tako dok ne utrošite sva jaja.

7. Dobivenoj smjesi dodajite naizmjenično brašno i mlijeko. Znači dodate dio brašna malo “promiksajte” i dodajte malo mlijeka dok ne utrošite sve brašno i mlijeko. Dobiti ćete jako finu kompaktnu smjesu i razdijelite je na dva jednaka dijela u dvije posude.

8. U drugu posudu stavite 30g kakaa, dodajte 20g šećera i dodajte 60ml mlijeka. Sve dobro izmiješajte i dodajte jednoj polovici prethodne smjese.

9. U sredinu kalupa za torte žlicom naizmjenično dodajite jednu žlicu tamne smjese, zatim žlicu svijetle smjese dok ne utrošite obje smjese.

10. Pecite 60-ak minuta na temperaturi od 180ºC, dok po vrhu ne dobije zlatno-žutu boju. Provjerite čačkalicom je li kolač pečen, tako što ćete čačkalici zabosti kroz sredinu kolača, ako je čačkalica čista onda je kolač dovoljno ispečen.