Zapečena piletina s pršutom i tri vrste sira

Panirana piletina u parmezanu, a nakon toga još zapečena sa pršutom i tri vrste sira ne ostavlja nikoga ravnodušnim.

Sastojci:

• 400 g pilećih filea
• 200 g krušnih mrvica
• 100 g brašna
• 40 g ribanog parmezana
• 100 g punomasnog sira
• 125 g Mozzarella sira
• 4 lista pršuta
• 1 dcl pasirane rajčice
• 2 jaja
• Ulje
• Češnjak u prahu
• Origano
• Papar
• Sol

Priprema:

1. Pileći file očistite, začinite sa soli i paprom stavite u plastični vrećicu i kratko pretucite.

2. Za paniranje u jednoj posudi pripremite brašno, u drugoj posudi jaja kratko vilicom izradite i u treću posudu dodajte i pomiješajte krušne mrvice, ribani parmezan, origano, papar, češnjak u prahu.

3. U posudi u kojoj ćete peći filee dodajte ulje i dobro zagrijte.

4. Pileće filee prvo stavljajte u brašno, zatim u jaja i na kraju u mješavinu parmezana, krušnih mrvica i začina.

5. Filee pecite na srednje jakoj temperaturi dok ne dobiju zlatnožutu boju.

6. Ispečene filee posložite u pleh i na svaki od filea stavljajte plošku Mozzarelle, list pršuta i na kraju pospite izribanim punomasnim sirom.

7. Zapecite 15 minuta u pećnici na 190°C.