Vrijeme berbe: Evo zašto su orasi, lješnjaci i bademi prava riznica zdravlja

Vrijeme je berbe, i to plodova koji su prava riznica zdravlja.

Sezona je badema, lješnjaka i oraha, omiljenih orašastih plodova bez kojih je teško zamisliti brojne slastice. Posebno je zadovoljstvo pobirati ove plodove, pripremiti ih za duge zimske mjesece prosušene na suncu jer tako pospremljeni čekaju da ih se očisti, nasjecka, pripremi te gricka sirove.

I dok svaki ima svoj okus i svoju priču, teško je odlučiti koji od ovih orašastih plodova više volimo. Jer bez oraha nema ukusnih punjenih i zapečenih jabuka, jer je badem duša sočnog kolača s narančama, a lješnjak srce neodoljiva namaza, piše Vecernji.hr.

Lješnjak

Ovaj plod iznimno je popularan zbog specifičnoga slatkastog okusa te nutritivnih vrijednosti. Bogat masnoćama, mineralima te vitaminima E i B, folnom i oleinskom kiselinom, lješnjak je snažan antioksidans, pomaže pri snaženju imuniteta, prevenciji srčanog i moždanog udara. Osim u kolače, dodaje ga se u juhe, nadjeve, tjestenine, sladolede i umake, a i neodoljiva je grickalica.

Badem

Bliski srodnik breskve, višnje, šljive i marelice, jedan je od najbogatijih izvora vitamina E te odličan izvor vitamina B kompleksa. Poznat i po zdravoj i ujednačenoj kombinaciji esencijalnih kiselina, pozitivno utječe na razinu kolesterola u krvi. Prije korištenja savjet je namočiti plodove u vodi kako biste lakše skinuli smeđu opnu, ali i neoguljeni jedna su od najzdravijih grickalica.

Orah

Zanimljivo je da orasi sadrže dvostruko više antioksidansa od drugih orašastih plodova. Već 30 g oraha na dan izvor su zdravlja te dnevne potrebe na zdravim masnim kiselinama. Orah je čuvar zdravlja srca, štiti od dijabetesa i stimulira rad mozga. Sve su to i više nego dovoljni razlozi da prikupite svoju zalihu ovih omiljenih orašastih plodova koji se odlično slažu u slanim i slatkim jelima.

(www.jabuka.tv)