Grah mahunar je jednogodišnja biljka iz porodice Lepirnjača. Po hranjivoj vrijednosti grah mahunar bogat je izvor biljnih bjelančevina najvrjednijih u ljudskoj ishrani.
Grah mahunar je porijeklom iz Amerike, gdje je uzgajan prije četiri tisuće godina.
Nedugo nakon otkrića prenesen je u Europu, a proširio se i na druge kontinente. Područje uzgoja graha mahunara vrlo jeveliko, a proizvodnja graha moguća je daleko na sjeveru i na jugu.
Grah mahunar moguće je uzgajati čak i na ekvatorijalnom području zato što je grah dosta prilagodljiv različitim uvjetima.
Grah mahunar je jednogodišnja biljka iz porodice Lepirnjača (Fabaceae syn. Legumiosae) koja se uzgaja radi reproduktivnih organa, ploda – mahune ili pak radi zrna – sjemena.
Plod graha mahunara je mahuna koja može biti različitog oblika i boje. Tako se razlikuju plosnate ili poluplosnate, zatim sabljaste, srpaste, valjkaste. Grah mahunar može imati i plod različite dužine pa tako imamo i kratke, poluduge i duge mahune.
U svakoj mahuni se, ovisno o sorti, nalazi 2 – 9 sjemenki, a boja mahuna im varira od tamnozelene, svijetlozelene, zelene s ljubičastim prugama ili pjegama, svijetlovoštanožute te žute.
Grah mahunar se dijeli i po tome da li mahune formiraju «konce» ili ne pa je tako izvršena podjela na grah zrnaš i grah mahunar, ovisno od toga koji se dio biljke koristi za prehranu.
“Konci” su unutarnji pergamentni sloj celulozne niti kojim je obložena unutarnja stijenka mahune, a što je temeljna značajka graha zrnaša. Kod graha mahunara ne postoji taj sloj, niti celulozne niti, piše Rtl.hr.
Građa zrna je ista kao i kod ostalih mahunarki, a krupnoća i broj sjemenki u mahuni ovise i o agrotehnici, tlu i klimatskim uvjetima. Masa sitnosjemenog graha je do 350 grama na 1.000 zrna, dok je masa srednjesjemenog 350 do 500 grama, a krupnosjemenog više i od 500 grama.
U travnju, kada temperature tla u kontinentalnim uvjetima pređu 10 ºC, može započeti sjetva graha mahunara, dok je u mediteranskom podneblju to moguće i znatno ranije.
Vegetacija graha mahunara ovisi o kultivarima i o tome proizvodi li se grah za mahune, zeleno ili zrelo zrno.
(www.jabuka.tv)
U mjesecu svibnju radijska voditeljica Antonela Vučić, zajedno s profesoricom engleskog jezika Adrianom Zorić, odlučila…
Nizozemski stručnjak Arne Slot bit će novi trener Liverpoola, objavio je Fabrizio Romano. Slot je…
Domu zdravlja Ljubuški odobrena je prijava još jednog velikog projekta prekogranične suradnje iz Programa Interreg…
Industrijska proizvodnja u Federaciji Bosne i Hercegovine u ožujku 2024. godine u odnosu na veljaču…
Cijenjeni slovenski Avtomagazin objavio je članak pod naslovom Idete li ovih dana u Hrvatsku? Pazite,…
[gallery ids="682600,682598,682601,682599,682602"] Isporukom novog specijaliziranog vozila za prijevoz osoba s invaliditetom završen je projekt u…