U dijelu BiH žele stati u kraj tortama i kolačima s Facebooka

Sve više ugostitelja u RS-u odlučuje se na zabranu posluživanja torti i kolača iz kućne radinosti u svojim objektima u kojima se organiziraju svadbe i druga veselja, jer, kako kažu, porijeklo i kvalitetu tih poslastica nitko ne provjerava, zbog čega predstavljaju rizik za zdravlje gostiju.

Proslave svadbi, rođendana, krstitki i drugih veselja, nemoguće su bez torti i kolača, a tu činjenicu iskoristilo je na desetine nezaposlenih žena iz Srpske, koje su ljubav prema kuhanju pretvorile u mini-biznis. Svoje kolače i torte mahom prodaju preko Facebooka i Instagrama, gdje ih prati na stotine ljudi koji se svakodnevno odlučuju na kupnju.

Međutim, u Inspektoratu RS upozoravaju da konzumiranje takvih proizvoda predstavlja veliki rizik, jer postoji bojazan da su pripremljeni u nehigijenskim uvjetima, a sporno je i porijeklo i ispravnost sirovina.

U slučaju trovanja potrošači nemaju materijalni dokaz o izvršenoj kupnji, a samim tim što nemaju račun ne mogu tražiti zaštitu svojih prava, pojašnjavaju u Inspektoratu, piše Glas Srpske.

Kontrola proizvodnje poslastica u kućnim uvjetima gotovo je nemoguća, jer, kako kažu u Inspektoratu, oglase na društvenim mrežama u kojima se nudi hrana kreiraju fizička lica, a na tim profilima nije moguće pronaći njihove osobne podatke.

Hranu koju prodaju pripremaju u svojim stanovima i kućama, a za bilo kakav postupak i ulazak na privatni posjed neophodan je nalog nadležnog organa, pojasnili su u Inspektoratu RS-a.

Navode da su vlasnici ugostiteljskih objekata svjesni problema i odgovornosti ukoliko dođe do neželjenih posljedica zbog konzumiranja neispravne hrane, što potvrđuje i podatak da u proteklom razdoblju inspektori u prometu nisu zaticali hranu bez porijekla.

Stavljanje u promet neispravne hrane može predstavljati i kazneno djelo, ukoliko ugrozi zdravlje ljudi, čega su svjesni i ugostitelji, koji za svu hranu koju donose domaćini i gosti traže valjan račun, kao dokaz o porijeklu, što posebno važi za torte koje se poklanjaju mladencima na svadbama.

Od tog pravila ne odstupa niti jedan svadbeni salon u Laktašima, gdje kažu da je u pitanju preventivna mjera, jer bi ukoliko dođe do trovanja gostiju poslasticama iz kućne radinosti oni snosili svu odgovornost, a ne onaj tko je napravio spornu tortu.

Torte i kolače pripremljene u kućama i stanovima ne služe ni u svadbenom salonu “Braća Đukić” u Drugovićima.

Ako mi stojimo iza svojih proizvoda, netko mora biti odgovoran i za te torte. Poslastice koje poslužujemo na svadbama i drugim veseljima kupljene su isključivo u registriranim objektima, a kada netko od gostiju na poklon mladencima donose tortu iz kućne radinosti, ne poslužujemo je, nego je sutradan damo domaćinu, rekao je menadžer hotela “Braća Đukić” Vinko Maksić i dodao da uzorke hrane koje služe čuvaju sedam dana, da bi, u slučaju da dođe do trovanja, mogli utvrditi šta je dovelo do toga.

Osim toga, vlasnici pekara kažu da su oni koji pripremaju poslastice u kućnim uvjetima nelojalna konkurencija, jer ne plaćaju poreze i doprinose, zbog čega su njihovi proizvodi po automatizmu jeftiniji.

Direktorica pekare “Žu-Žu” iz Gradiške Sanja Lipovac pozdravlja potez ugostitelja koji zahtijevaju račun uz torte i kolače.

Iako smo zadovoljni prodajom naših torti i kolača, poslastice iz kućne radinosti ipak su nam umanjile promet za nekoliko postotaka, kazala je ona.

Vlasnik preduzeća “Krajina klas” u okviru kojeg posluju pekare “Manja” Saša Trivić smatra da inspekcija hitno treba ući u trag prodaji hrane pripremljene u kućama i stanovima.

– Ne samo zbog finansijskog aspekta, već zato što je pod znakom pitanja ispravnost te hrane. Ako su uspjeli da sankcionišu one koji su ilegalno iznajmljivali stanove na dan, mogu i te koji prodaju kolača preko društvenih mreža. Zbog bezbjednosti građana mora djelovati i sanitarna i tržišna inspekcija – kategoričan je Trivić

Alkohol bez porijekla

U Inspektoratu RS kažu da nadležni inspektori na terenu najčešće zatječu alkoholna pića, odnosno različite vrste rakija ili vina za koja ugostitelji nemaju dokaz o porijeklu.

Za osam mjeseci ove godine naši inspektori su po toj osnovi oduzeli više od 100 litara alkoholnih pića, a lani 63 litra. Svim tim ugostiteljima izrečene su i novčane kazne, kazali su u Inspektoratu i dodali da su oduzete količine alkohola u praksi zasigurno veće, jer te kontrole obavljaju i inspektori na lokalnoj razini.

(www.jabuka.tv)