Šipak – simbol Hercegovine i kralj jeseni

Šipak je jedan od simbola Hercegovine i jeseni.

Porijeklo vuče iz drevne Perzije, a u prijevodu s latinskog nosi ime “jabuka prepuna koštica”.

Neki ga nazivaju mogranj, nar ili granat, no kako god ga zvali, jedno se ne mijenja, mnogi ga smatraju jednim od najljekovitijeg voća na svijetu.

Unutar njegovog ploda se nalaze brojna sočna zrna koja su bogata vitaminima, mineralima i antioksidansima.

Povećana konzumacija ovog čudotvornog voća povezana je s brojnim zdravstvenim prednosti i blagodatima.

Poboljšava cirkulaciju, snižava krvni pritisak, smanjuje rizike od srčanih oboljenja, podiže imunitet, olakšava simptome poput promjena raspoloženja i nesanice…, a ima snažniju antioksidativnu moć čak i od crnog vina i zelenog čaja.

Nije ga najlakše očistiti, i posebno je sladak kada to netko drugi uradi za vas, ali isplati se.

Na području Hercegovine najzastupljenije sorte su Glavaš, Konjski zub i Barski sladun.

Hercegovci pak razlikuju “ljutun” i “sladun”.

Tradicionalno se u Hercegovini radi sok od šipka, ali se također od njega može praviti čaj, sirup, džem, a možete ga koristiti i kao dodatak raznim jelima.

Nekada prije, šipak su mrvili ručno, a u novije vrijeme šipak se zgnječi u preši, iscijedi sok, te doda šećer u omjeru 1:1, koliko litara tekućine, toliko kila šećera.

Stoga, iskoristite sezonu ovog eliksira zdravlja i uživajte u plodovima koje nam je darovala hercegovačka zemlja.

(www.jabuka.tv)