Prava poslastica: Kremasti voćni kolač od malina

Voćni kremasti kolači su uvijek rado viđeni na našim stolovima. Njihova svježina i kremoznost uvijek čine neodoljivu kombinaciju, ako još izradite svoj džem od malina ili jagoda i svaki kolač u kojem se nalazi dobiva novu dimenziju.

Sastojci:

Džem:

• 200 g malina
• 250 g šećera
• 1 žlica limuna

Biskvit:

• 3 jaja
• 80 g šećera
• 1 vrećica vanilija šećera
• 1 dcl mlijeka
• 1 dcl ulja
• 1 prašak za pecivo
• 200 g brašna

Krema:

• 150 ml slatkog vrhnja
• 100 ml milerama
• 2 vrećice šlag pjene
• 2 dcl vode

Priprema:

Izrada džema

1. Za izradu džema u posudu stavite maline. Dodajte im šećer i limun, izmiješajte dok se šećer ne rastopi i zagrijavajte do vrenja. Kada proključaju ostavite da kuhaju 20 minuta i sklonite sa štednjaka. Ostavite džem da se hladi sve dok ne napravite biskvit i kremu.

Izrada biskvita

2. Uključite pećnicu da se zagrijava na 180ºC.

3. Pleh dimenzija 36 x 24 cm premažite margarinom i pobrašnite.

4. Mikserom dobro izradite jaja u koja ste dodali šećer i vanilija šećer.

5. U smjesu dodajte ulje i mlijeko.

6. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i lagano ga dodajite smjesi s jajima, kojoj ste već dodali šećer, mlijeko i ulje uz stalno miješanje žlicom. Ovdje je bolje da ne koristite mikser jer će biskvit biti rahliji.

7. Biskvit pecite 20-ak minuta na temperaturi od 180ºC, dok po vrhu ne dobije zlatno-žutu boju.

8. Pečeni biskvit izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.

Izrada kreme

9. U prvoj posudi “izmiksajte” slatko vrhnje.

10. U drugoj posudi “izmiksajte” šlag pjenu s 2 dl vode.U umućeni šlag dodajte mileram i kratko izmiješajte mikserom tek toliko da se smjesa sjedini.

11. Sastavite smjese iz prve i druge posude i izmiješajte žlicom. U dobivenu kremu dodajte dvije žlice ohlađenog džema od malina i lagano promiješajte.