Točnije, povećanje konzumacije ultra-procesiranih namirnica za samo 10% povezuje se s 14% većim rizikom od smrti različitih uzroka.
Dakle, te namirnice ne samo da značajno utječu na kvalitetu života, već dugoročno nanose i trajnu štetu zdravlju. Ipak, kako se često povezuju s ostalim nezdravim navikama, poput pušenja i manjka tjelovježbe, nutricionisti ističu kako je potrebno dodatno istražiti problematiku, izvještava CNN, prenosi Slobodna Dalmacija.
Prvo što treba raščistiti razlika je između “procesirane” i “ultra-procesirane” hrane. Minimalno procesirana hrana i nakon obrade sadrži svoju nutritivnu vrijednost i izgled, a u ovu grupu spadaju i prethodno izrezano i pripremljeno voće i povrće koje možete kupiti u supermarketima u obliku salate, kao i prženi orašasti plodovi.
Ove vrste, uz one konzervirane poput tune, graha i rajčica u konzervama, te smrznutog voća i povrća, zdrave su i pune korisnih nutrijenata.
Ostala minimalno procesirana hrana, stoga i zdravija, su razni preljevi za salate, umaci i žitne pahuljice, krekeri, maslaci od orašastih plodova, jogurt i mijeko s pojačanim kalcijemi vitaminom D.
Problem se, dakle, krije u onim pretjerano obrađenim namirnicama koje gotovo da nemaju veze sa svojim prvotnim oblikom, a najčešće je riječ o brzim obrocima, desertima i gotovim jelima. Riječ je o formulacijama soli, šećera, ulja i ostalih masti, kao i pojačivača okusa i ostalih aditiva – ove industrijske tvorevine gotovo da uopće nisu hrana, a hranjive nimalo.
Hidrogenizirana ulja, boje i umjetni okusi vrebaju najčešće u gotovim vrećicama, a CNN donosi popis takve hrane – zaobiđite ju u dućanu, osjećat ćete se bolje.
Primijetit ćete kako se na listi nisu našle mnogima omiljene namirnice poput pečenog mesa, krumpira, pizze (iz krušne peći) ili pak palačinka s mermeladom spravljenima kod kuće. Riječ je upravo o procesu kojim hrana postaje gotovo umjetna – dokle god vaše namirnice zadržavaju svoj primarni oblik, imaju i neku nutritivnu vrijednost.
Popis je izrađen prema NOVA sistemu klasifikacije, a radi se o alatu koji se koristi u nutricionizmu i javnim zdravstvenim istraživanjima, objavljen prvotno u studiji JAMA Internal Medicine. Kategorizirali su hranu prema dosezima i svrsi procesiranja, uz naglasak da je onu “ultra-procesiranu” najbolje izbjegavati.
(www.jabuka.tv)
U novoj epizodi podcasta Bura gostovala je mlada mostarska kantautorica Pava. Posljednja od velikih uspjeha…
Proslava Međunarodnog praznika rada uz sindikalni grah održat će se u srijedu, 1. svibnja, na…
Regulatorna komisija za energiju u FBiH (FERK) u ponedjeljak je u Mostaru održala 11. redovitu…
Majčin dan je prilika da pokažemo koliko cijenimo i volimo naše majke. Ovo je dan…
[gallery ids="682994,682996,682995"] Vijećnici Grada Mostara u ponedjeljak su usvojili Odluku o subvencioniranju prve stambene nekretnine…
Idući tjedan na HTV-u bit će obilježen Izborom za pjesmu Eurovizije - Eurosong 2024.. Gledatelje…