Neodoljiva čokoladna bomba koja se peče točno 11 minuta – gotova za 15

Recept za tortu gotovu za 15 minuta? Teško za povjerovati, ali moguće.

Ova neodoljivo grešna torta pravi se začas. Gusta, bogata, s teksturom negdje između cheesecakea i čokoladnog moussea.

Kvalitetna tamna čokolada s najmanje 70 % kakaa apsolutno je obavezna.

Uostalom, riječ je o zaista, zaista čokoladnoj torti.

Sastojci:

• 450 g kvalitetne tamne čokolade (najmanje 70% kakaa)
• 145 g maslaca sobne temperature
• 1 žlica glatkog brašna
• 1 žlica šećera
• 4 velika jaja, odvojeni bjelanjci i žumanjci
• prstohvat cimeta (po želji)

Priprema:

• Zagrijte pećnicu na 220°C.
• Obložite dno kalupa s oprugom promjera oko 23 cm papirom za pečenje. Namastite papir i stranice kalupa pa ga ostavite sa strane.
• Nasjeckajte čokoladu na komadiće i stavite je u zdjelu. Otopite čokoladu u mikrovalnoj pećnici. Izvadite je i umiješajte maslac, brašno, šećer i po želji malo cimeta. Dobro promiješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
• Lagano umutite žumanjke pa ih postupno dodajte u čokoladnu smjesu. Bjelanjke istucite u čvrsti, ali ne presuhi snijeg. Lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka u čokoladnu smjesu brzima, ali nježnim pokretima, dok se potpuno ne sjedine.
• Ulijte smjesu u pripremljeni kalup i pecite točno 11 minuta! Isključite pećnicu i ostavite vrata blago otvorena. Neka se torta potpuno ohladi unutar pećnice.
• Prilikom posluživanja, nož uronite u vruću vodu i narežite tortu. Po želji pospite šećerom u prahu. Poslužite toplu ili sobne temperature, uz žlicu kiselog vrhnja ili grčkog jogurta.

(www.jabuka.tv | Foto: Freepik)