Ne znate kako odabrati zrelu i ukusnu breskvu? Jedna je stvar presudna

Službeno je vrhunac sezona breskve i ne možemo biti ne oduševljeni tortama od breskve, pitama i voćnim salatama. No postoji jedan uvjet: breskve moraju biti meke, slatke i sočne.

Ako ste se ikada pokušali prerezati tvrdu  breskvu i čuli glasan, dubok i pucketajući zvuk dok silom trgate meso od koštice, znate da breskva nije zrela. No koji je najbolji način da odaberete breskvu koja je savršeno zrela?

Evo nekoliko jednostavnih smjernica.

Boja je na prvom mjestu. Najbolje breskve trebaju imati živopisno, žuto meso i zlatno-crvenkastu kožu. Pogledajte prema stabljici: svjetliji žuti ton znak je manje zrele breskve; svjetlije zlatne nijanse znakovi su zrelosti. Preskočite voće sa zelenim mrljama, modricama, udubljenjima ili ravnim površinama. Također, izbjegavajte breskve s naborima koži – to vjerojatno znači da su se nakon branja ohladile i osušile.

Miris breskve izravno je povezan s okusom. Ako je pomirišite i ništa ne osjetite, to znači da neće imati ni okusa. To nije uvijek slučaj (ovisno o sorti), ali općenito govoreći, voće koje ćete naći na tržištu trebalo bi imati primjetan miris.

Nježni pritisak breskve puno će vam reći. Stisnite je sa strane ili na stabljici: ako je mekano, to znači da je plod zreo. Čvrstoća je znak da je vaša breskva premlada, prenosi Večernji.hr.

Budući da želite u svojim breskvama uživati nekoliko dana, kupite nekoliko različitih stanja zrelosti, kako bi uvijek imali savršeno zrele breskve.

(www.jabuka.tv)