Srednju školu za kuhara upisao je jer kako kaže nije volio učiti, te zbog toga što su mu prijatelji iz osnovne škole upisali tu ugostiteljsku školu. S vremenom je zavolio školu i trudio se da što više nauči i postane profesionalni kuhar.
Iako tek ima 22 godine radio je kao šef kuhinje u Dubrovniku i Međugorju, ističe da su ga više poštovali starije kolege jer se prije stvori opušten odnos.
Slavko je upisao studij Gastronomije na Visokom učilištu Aspira u Splitu jer želi još više unaprijediti svoje znanje u kulinarstvu, naučiti još više strane jezike, steći diplomu, te stručno voditi neki objekt, piše Zorica Ćavar.
Slavko je objasnio koje su prednosti, a koji nedostaci ovoga posla:
Prednosti su: dobra zarada, stjecanje novih poznanstava i iskustava, a nedostaci su manjak privatnog života, vremena za sebe, obitelj i prijatelje.
Najviše u svom poslu naučio je od dobrih šefova s kojima je radio i na fakultetu koji mu pruža da upozna i radi s mnogim poznatim šefovima.
Osim kuharstva Slavko svira i harmoniku te kaže da se može zamisliti i u ovome poslu jer ima veliku ljubav prema glazbi. Slavko najviše voli kuhati jela koja zahtijevaju dugu pripremu i obradu.
Raditi na sezonama je naporno ali se isplati, mislim da se ne može svatko baviti ovim poslom, najviše sam naučio o svom poslu kada sam radio sezonu na otoku Lopudu od samom gazde i od šefa kuhinje, izjavio je kuhar Slavko Vučina.
Slavko kaže da je istina da se u ugostiteljstvu radi sedam dana u tjednu što zahtijeva odricanje od dosta stvari u životu. Njegovi uzori u kuharstvu su: Gordon Ramsay, Heston Blumenthal, a od hrvatskih David Skoko i Mate Janković.
Slavkovi planovi za budućnost su da otvori ili unaprijedi nešto vezano za seoski turizam, otvoriti svoj objekt te ljubav prenijeti kroz hranu, pokazati i neke veće stvari kod hercegovačke kuhinje.
(www.jabuka.tv)
Iako je zakonom definirano da za dobivanje minimalne mirovine u Federaciji BiH treba imati najmanje…
Druga večer Carlsberg Street Food Festa u Širokom Brijegu okupila je velik broj posjetitelja, i…
[gallery ids="777118,777113,777123,777115,777114,777112,777119,777108,777116,777110,777100,777099,777098,777117,777120,777122,777121,777111,777109,777107,777097,777106,777104,777103,777102,777101,777105,777096"] Nogometaši Širokog Brijega i Posušja remizirali su 1:1 u ogledu 1. kola…
Snažno nevrijeme zahvatilo je danas poslijepodne Karlovac, gdje su vatrogasci intervenirali na četiri lokacije zbog…
HNK Hajduk Split službeno je predstavio novo stopersko pojačanje – 22-godišnjeg Rona Raçija, koji u…
Kompanije u vlasništvu Petra Ćorluke, kojeg često nazivaju prvim hercegovačkim milijarderom, nastavljaju s rastom zahvaljujući…
Komentari:
eto ndekoga ko ce kuvat rastiku pravit sok od murava jer su te dvi stvari najace u hercegovini za cistit organizam od stetnih stvari
Kako se pravi skk od murve?
Nisam cuo za ciscenje organizm sokom od murava.
Volio bih znat.