Voćna torta s domaćim džemom od malina i kremom s Mascarpone sirom će uvijek biti pun pogodak za desert na stolu, bilo da se radi o blagdanu ili bilo kojoj proslavi.
Biskvit:
• 225 g maslaca
• 300 g šećera
• 2 vrećice vanilija šećera
• ½ žličice soli
• 5 jaja
• 350 g brašna
• 1 vrećica praška za pecivo
• 2 dcl mlijeka
Džem:
• 700 g malina
• 300 g šećera
• 1 žlica limuna
Krema:
• 500 g Mascarpone sira
• 500 ml slatkog vrhnja
• 100 g šećera u prahu
• 1 vrećica vanilija šećera
Izrada džema
1. Za izradu džema u posudu stavite maline i vilicom ih zdrobite da se pretvore u kašu. Dodajte im šećer, izmiješajte dok se šećer ne rastopi i zagrijavajte do vrenja. Kada proključaju ostavite da kuhaju 20 minuta i sklonite sa štednjaka.
2. Kratko prohladite dobiveni džem i propasirajte kroz cjedilo da uklonite sve sjemenke i ostavite na hlađenje.
Izrada biskvita
1. Pećnicu zagrijte na 170°C.
2. Pripremite kalup za torte veličine 26cm, tako što ćete na dno kalupa staviti papir za pečenje, namazati cijeli kalup maslacem i posuti s malo brašna.
3. Pjenasto umutite maslac za koji je jako bitno da je sa sobne temperature, a prethodno ste dodali šećer i vanilija šećer u njega.
4. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo u drugoj posudi.
5. U umućeni maslac sa šećerom postupno dodajite jedno po jedno jaje uz stalno “miksanje” dok se smjesa ne sjedini.
6. Dobivenoj smjesi dodajite po trećinu brašna, u koji ste prethodno dodali prašak za pecivo i po trećinu mlijeka uz stalno “miksanje” najnižom brzinom, dok ne potrošite brašno i mlijeko. Dobiti ćete finu gustu biskvitnu smjesu.
7. Smjesu izlijte u prethodno pripremljeni kalup i pecite na 170°C oko 40-ak minuta ovisno o jačini pećnice.
8. Pečeni biskvit prohladite 10-ak minuta i izvadite iz kalupa da se potpuno ohladi.
Izrada kreme
1. Mascarpone siru dodajte šećer u prahu i vanilija šećer i “miksajte” dok se sastojci ne sjedine.
2. U drugoj posudi “miksajte” slatko vrhnje u malo čvršći snijeg.
3. Smjesi Mascarpone sira i šećera postupno uz stalno miješanje dodajte umućeno slatko vrhnje i miješajte žlicom dok se sastojci ne povežu.
Slaganje torte
1. Ohlađeni biskvit rasijecite na tri dijela
2. Na svaku dio biskvita prvo premažite ohlađenim džemom od malina, a preko njega lagano premažite kremom od Mascarpone sira. Proces ponovite tri puta.
3. Sastavljenu tortu ostavite par sati na hlađenje.
4. Ohlađenu tortu ukrasite svježim malinama.
Nastavite kuhati s Jabukom i pronađite još mnogo recepata!
(www.jabuka.tv)
Broj zaposlenih prema prebivalištu zaposlenika u Federaciji BiH na dan 30. travnja 2024. godine je…
Poskupljenja hrane u Bosni i Hercegovini evidentna su svakog mjeseca, dok veliki broj građana živi…
Široki je u 8. kolu Lige za prvaka nadigrao Bosnu rezultatom 76:67. Od prve minute…
Nogometaši Real Madrida plasirali su se u finale Lige prvaka. Nakon 2:2 u Münchenu u…
Putovanja vas prvo ostave bez riječi, a onda vas pretvore u pripovjedača. (Ibn Batuta) Citat…
Udruga nogometnih sudaca i instruktora ŽZH u sklopu projekta "Postani nogometni sudac" organizira polaganje za…
Komentari:
E ovu bi mogla pravit samo cu ja nadodat posvome jos dodataka🤗
Mislim da sam jedanput probala ovu tortu i stvarno se nadam da će slično ispast, pravim je sutra!
Jutros napravljena, socna i osvjezavajuca!
Savršena torta, jučer pravila odusevila me, jako sočan biskvit, maline i krema se savršeno slažu. Svima bi preporučila