Panirana piletina s parmezanom

Pollo ala Parmigiana jednostavno je i vrlo ukusno jelo te jedno od najpoznatijih specijaliteta talijanske kuhinje.

Vrijeme pripreme: do 30 min

Broj porcija: 4

Težina pripreme: Jednostavno

Potrebno vam je

-0.75 šalica pšeničnog brašna
-2 jaja
-1.50 šalica krušnih mrvica
-0.25 šalica parmezana
-sol
-papar
-650 g piletine
-8 žlica maslinovog ulja
-1 limun

Priprema

1. Pripremite brašno u plitkoj posudi ili tanjuru. Jaja razmutite u drugom tanjuru. U trećem tanjuru pomiješajte krušne mrvice, parmezan i gorušicu, malo soli i papra.

2. Piletinu začinite sa soli i paprom. Jedan po jedan pileći odrezak uvaljajte u brašno, otresajući višak. Zatim u razmućena jaja sa obje strane, također pustiti višak da se ocijedi. Na kraju uvaljajte u smjesu krušnih mrvica i parmezana.

3. Zagrijajte 6 žlica ulja na umjerenoj vatri u većoj tavi i ispecite jedan dio odrezaka, a zatim dodajte još 2 žlice ulja i ispecite ostatak do zlatno smeđe boje, otprilike 4 min sa svake strane, prenosi 24sata.hr.

4. Gotove odreske odložite na tanjur obložen papirnatim ručnikom i servirajte uz kriške limuna.