Neobične lazanje koje se tope u ustima

Lazanje su poznato talijansko jelo koje svaka domaćica spravlja na svoj način i ima neku svoju malu tajnu za što sočnije i ukusnije lazanje.

U neobičnim lazanjama koje donosi portal Jabuka.tv ne koristi se bechamel umak kao kod klasičnih, što ih čini laganijim i bržim za izradu, a okus im je i dalje savršen.

Po želji im možete dodati još mnoštvo dodataka kao što su mrkva, celer ili tikvice i poigrati se začinima.

Sastojci:

• 12 kora za lazanje
• 100 g crvenog luka
• 600 g mljevenog mesa
• 1 dcl pasirane rajčice
• Mljevena crvena paprika
• 700 ml vrhnja za kuhanje
• 100 g ribanog parmezana
• 200 g punomasnoga sira rezanog na listove
• 150 g krem sira
• Kečap
• Muškatni oraščić
• Biber
• Sol
• Začinsko bilje
• Origano
• Ulje

Priprema:

1. Očistite i sitno isjeckajte crveni luk. U posudi zagrijte malo ulja i dodajte očišćeni i isjeckani crveni luk. Luk dinstajte dok ne povene i dobije staklastu boju.

2. Po luku rasporedite mljeveno meso i nastavite dinstati uz stalno miješanje, dok iz mesa ne uvrije sva tekućina koju je otpustilo prilikom prženja, a zatim dodajte malo crvene mljevene paprike i pasiranu rajčicu i nastavite dinstati.

3. Kada su se sastojci povezali, dodajte po želji začine kao što su sol, biber, mješavinu začina i origano i ostavite neka se krčka na umjerenoj temperaturi nekoliko minuta.

4. U drugoj posudi zagrijte vrhnje za kuhanje i u toplo vrhnje dodajte krem sir i malo muškatnog oraščića i dobro žlicom promiješajte.

5. Pripremite kore za lazanje tako što ćete ih na par minuta potopiti u vruću vodu da malo omekšaju. Ako koristite kore za lazanje koje se trebaju skuhati, kratko ih prokuhajte, ali ne dugo da se ne slijepe i ne raspadnu.

6. Kada ste sve pripremili, možete početi slagati pripremljene sastojke u posudu dimenzija 17 x 27 cm. Na dno posude stavite malo umaka od vrhnja i sira, preko njega redajte kore za lazanje tako da prekrijete cijelu površinu posude.

Preko kora stavite trećinu smjese s mljevenim mesom, po mesu rasporedite listove punomasnoga sira, po siru pospite ribani parmezan , a preko parmezana prelijte malo kečapa. Ovaj postupak ponovite još dva puta tako što ćete kao zadnji sloj ostaviti da budu listovi punomasnoga sira.

7. Pripremljene lazanje peći u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 °C, oko 45 minuta.

8. Pečene lazanje poslužite vruće uz sezonsku salatu.

Nastavite kuhati s Jabukom i pronađite još mnogo recepata!

(www.jabuka.tv)